Филе форели запечённая в фольге

Берем охлаждённую форель (кусочки филе), промываем её под проточной водой и просушиваем салфетками. У меня она была с кожей, но без чешуи, поэтому чистить дополнительно ничего не надо. Если чешуя есть, то сначала чистим, потом промываем.

Слегка смазываем лист фольги оливковым маслом в месте, где у нас будут лежать кусочки рыбы. Это нужно для того, чтобы кожица не прилипла к фольге (фольга должна быть блестящей стороной вовнутрь при заворачивай и блеклой наружу).

Укладываем кусочки форели и посыпаем приправой. Я использовала приправу для рыбы от Перекрёстка. На 3 кусочка примерно 2 грамма (посыпать нужно обильно, т.к. рыба любит специи). На 3 кусочка по 125 г. у меня ушло примерно 3 щепотки приправы).

Сверху уложить свежий укроп, распределив его по всей рыбе.

Поливаем все кусочки оливковым маслом (мне на 3 куска хватило одной столовой ложки). Заворачиваем всё в фольгу, чтобы не было дырок.

В разогретую до 200 градусов духовку ставим противень с рыбой на 20 минут.

Достаём рыбу и даём ей ещё пару минут постоять, но потом желательно сразу снять, пока она не остыла, т.к. может прилипнуть к фольге. Укроп снимаем, он больше не нужен. Фото приличного нет, т.к. пишу рецепт после готовки, а то что было, пришлось перевернуть, чтобы загрузить сюда

Приятного аппетита!