Простой лимонный пирог на кефире

Калорийность - 278.4 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 47.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	150 г
Лимон	70 г
Кефир 1% жирности	150 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы	200 г
Сахар песок	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Мягкий и рассыпчатый пирог с освежающей цитрусовой кислинкой. Я делала пп, можно вместо цельнозерновоймуки добавить муку высшего сорта, тогда пирог поднимется получше.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

Шаг 2.

Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, выжмите из него сок.

Шаг 3.

Яйца взбейте миксером с сахаром в пышную светлую пену. Добавьте соль, масло, сок и кефир, взбейте ещё раз. Всыпьте разрыхлитель, муку и цедру, перемешайте до однородности ( я добавляла ещё немного тёртого на мелкой тёрке имбиря).

Шаг 4.

Вылейте тесто в форму. Выпекайте пирог 30–35 минут до готовности. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	278.4 кКал	16.53%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	4.6 г	8.21%
	Углеводы	47.2 г	21.55%
	Пищевые волокна	5.6 г	28%
	Вода	30.8 г	1.36%