Ольга
27.09.2022 05:36

Почки свиные варёные

Калорийность - 192.8 кКал; белки - 31.4 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Почки свиные (Варка) 440 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Время дополнительного приготовления: 12 ч
Описание
Свиные почки разрезала на 4 части, вымочила ночь в воде, утром отварила , слила воду, посолила и отварила ещё раз.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.8 кКал 11.45%
Белки 31.4 г 41.32%
Жиры 7.5 г 13.39%
Углеводы 5.7 г 2.6%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 52 г 2.29%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
40
A
23.7%
b-car
0.4%
В1
40.5%
B2
182%
Холин
~
B5
126%
B6
60.8%
B9
~
B12
1048%
C
23.3%
D
~
E
8.4%
H
587%
вит.К
~
PP
119%
Калий
20.8%
Ca
2.1%
Si
~
Mg
11.6%
Na
35.8%
P
59.2%
Cl
29.1%
Fe
87.4%
I
~
Co
168%
Mn
13.7%
Cu
77.7%
Mo
135%
Se
724%
F
0%
Cr
~
Zn
34.9%
 3 
 11
Ни разу в жизни не пробовала почки на вкус , всегда почему-то вызывали отторжение ))) А вот сердце очень нравится . Нужно купить , а то давно не готовила .
Ольга 27.09.2022 08:49
Любовь Журавлёва,а я сердце не пробовала=)
Ольга, мне сердце по вкусу говядину напоминает .
Ольга 27.09.2022 09:26
Любовь Журавлёва,да, наверное, такая же мышца, только сильнее.А куриные сердечки ели? Как они Вам?
Ольга, мне нравятся и куриные сердечки , и желудочки .
Ольга 27.09.2022 14:58
Любовь Журавлёва,ммм, а как Вы желудочки готовите?
Ольга, в мультиварке готовлю , так быстрее и нежнее )))) Беру поровну желудочков и репчатого лука , немного растительного масла и тушу около часа . Лук практически растворяется . И сердце говяжье или свинное так же готовлю . Ох , давненько я это не готовила . На днях нужно сходить и купить .
Ольга 27.09.2022 15:26
Любовь Журавлёва,да,точно! Давайте приготовим, что ни будь из этого !Схожу завтра за желудочками и попробую впервые приготовить. Надо попробовать что получится, посмотреть какие там витамины и как получится по калорийности?
Ольга, у меня завтра скорее всего не получится по магазинам пройтись , но на этой неделе обязательно куплю и приготовлю .
Наталья 27.09.2022 15:40
Любовь Журавлёва, желудочки я готовила, получаются мягкие, хотя варю не более 30 мин, а вот с сердечками - жесткие почему-то получаются. Как Вы их готовите?
Наталья, я выше написала , тушу в мультиварке час , иногда чуть больше . Они тушатся в собственном соку +лук даёт много сока . Лук полностью за время тушения растворяется . Лук нужно выбирать мясистый , сочный .
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты