Салат с баклажанами

Калорийность - 142.7 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 11.6 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Тушение)	260 г
Лук репчатый (Тушение)	250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	160 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	55 г
Подсолнечное масло	25 г
Горошек зеленый. Консервы	240 г
Яблоко (Мытьё, нарезка)	150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г
Сметана 15% жирности	30 г
Горчица столовая	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Салат может пригодится как основное блюдо в будний день и на праздничный стол.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Баклажан помыть, очистить, нарезать и закинуть в разогретое на сковороде масло.

Шаг 2.

Лук почистить и нарезать крупно. Добавить к баклажанам, когда они будут почти готовы. Снять с огня через 5-7 минут, остудить.

Шаг 3.

Яблоко помыть и натереть на крупной тёрке (можно нарезать мелким кубиком).

Шаг 4.

Яйца нарезать кубиком.

Шаг 5.

Горошек слить из банки. Жидкость не нужна.

Шаг 6.

Смешать все ингридиенты, посолить, сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 7.

Делаем заправку: смешиваем майонез со сметаной, добавляем давленый чеснок и горчицу, и поливаем салат.

Шаг 8.

Всё перемешать и дать настояться минут 10-15.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм