Светлана
06.02.2023 22:17

Салат овощной в чашечках из авокадо

Калорийность - 85.4 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Пекинская капуста 41 г
Листовая капуста (коллард) 40 г
Помидор (томат), парниковый 208 г
Огурец парниковый 121 г
Авокадо 118 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка (&quo...
Чеснок 5 г
Чабрец 3 г
Сок лайма 50 г
Перец венгерский 98 г
Горчица дижонская 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Пёстрый, полный ароматов Средиземноморья и свежести с ореховым привкусом и лаймовым соусом салат. Красиво сервирован в чашечках авокадо. Придётся по вкусу с зимний период, когда за окном холод и стужа.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Овощи вымыть. Нарезать кубиками. Перемешать.
Шаг 2.
Спелое авокадо разрезать вдоль, осторожно выбрать мякоть, не повредив шкурку. Мякоть измельчить и добавить к овощам.
Шаг 3.
Приготовить лаймовый соус. Для этого смешайте половину зубчика чеснока с чабрецом, прованскими травами и соком лайма и/или лимона, добавьте дижонскую горчицу, цедру лайма и/или лимона, взбивайте смесь до гладкой консистенции. Тонкой струйкой влейте, не прекращая взбивания, оливковое масло.
Шаг 4.
Смешайте лаймовый соус с овощами. Начините чашечки авокадо. Подавать сразу. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.4 кКал 5.07%
Белки 1.1 г 1.45%
Жиры 7.2 г 12.86%
Углеводы 3.6 г 1.64%
Пищевые волокна 2.1 г 10.5%
Вода 85.1 г 3.74%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
5.2%
b-car
8.1%
В1
3.2%
B2
3%
Холин
1.3%
B5
6.7%
B6
7.5%
B9
8.5%
B12
~
C
29.7%
D
~
E
7.7%
H
0.3%
вит.К
38.4%
PP
3.8%
Калий
9.9%
Ca
3.7%
Si
35.1%
Mg
3.2%
Na
1.9%
P
4.2%
Cl
0.9%
Fe
5.6%
I
0.4%
Co
19.4%
Mn
36.9%
Cu
9%
Mo
3.3%
Se
0.9%
F
0.2%
Cr
4%
Zn
2.5%
 1 
 4
Жанеттита 06.02.2023 23:21
Отличный салат и подача оригинальная!
Беру в копилку идей.
Светлана 06.02.2023 23:39
Жанеттита, спасибо!
Наталья 07.02.2023 15:56
Авокадо такое жирное, что само может быть как заправка, без масла.
Светлана 07.02.2023 19:27
Наталья, так я сначала не добавляла масло. Попробовала и, конечно, можно и без заправки есть, но в данном блюде очень разнообразия и вкуса захотелось. Вспомнила свой любимый соус, к тому же была половинка лайма, так и сложилось. Вы лично можете творить и с составом ингредиентов. Как идея разнообразить своё меню. Приятного вечера.
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы