Светлана
21.03.2023 21:32

Солянка с грибами диабетическая

Калорийность - 41.4 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Тушение) 374 г
Вешенки 209 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 161 г
Петрушка свежая 72 г
Лук репчатый (Припускание) 68 г
Укроп (Тушение) 42 г
Тмин, семена 8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Простое блюдо для людей стремящихся похудеть. Капуста чемпион среди овощей по расщеплению жиров. А вешенки богаты белком, витаминами и минералами. Хорошо насыщают и питают, снижает уровень холестерина в крови, нормализует кишечную микрофлору и выводит токсины. Биотин, витамин В7, в составе улучшает обмен веществ и помогает работе нервной и пищеварительной системы. Вешенка – лидер среди продуктов по содержанию витамина В3 – он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Эта солянка с низким гликемическим индексом. Стабилизирует сахар крови.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Молодую капусту нашинковать. Помять руками и загрузить у чашу мультиварки. Масло не добавлять (важно).
Шаг 2.
Приправить тмином.
Шаг 3.
Помидоры очистить от кожуры и мелко нарезать.
Шаг 4.
Вешенки припустить в мультиварке до полного испарения воды. Добавить чуть сливочного масла, лук репчатый и довести до готовности 10-15 минут на режиме «Пароварка». Добавить зелень укропа и петрушки и перемешать.
Шаг 5.
Положить грибы к солянке, перемешать и тушить на режиме «Пароварка» ещё 8-10 минут. Добавить свежую петрушка, перемещать и оставить под крышкой ещё на 5 минут. Подавать горячей.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.4 кКал 2.46%
Белки 2.6 г 3.42%
Жиры 0.9 г 1.61%
Углеводы 5.8 г 2.65%
Пищевые волокна 2.7 г 13.5%
Вода 86.9 г 3.82%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
16.7%
b-car
18.1%
В1
4.2%
B2
7.8%
Холин
4.2%
B5
7.6%
B6
4.9%
B9
6.2%
B12
~
C
31%
D
2%
E
2.3%
H
6.3%
вит.К
161%
PP
10.4%
Калий
16.4%
Ca
7%
Si
88.6%
Mg
6.9%
Na
1.5%
P
9.8%
Cl
2.3%
Fe
6.8%
I
1%
Co
34.6%
Mn
12.2%
Cu
16.2%
Mo
13.9%
Se
2.2%
F
1%
Cr
16.8%
Zn
6%
 2 
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты