InnaLandina
19.06.2024 20:11

Куриные котлеты с моцареллой

Калорийность - 241.4 кКал; белки - 20.4 г; жиры - 17.3 г; углеводы - 1.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриный фарш 400 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 65 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 24 г
Псиллиум [Сырье и приправы] 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Петрушка свежая (Запекание) 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Куриные котлеты с моцареллой и миндальной мукой
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Куриное мясо нарезать как можно мельче, удалив все сухожилия.
В миску добавить куриное мясо, яйцо, соль, псиллиум, перец, чеснок и миндальную муку.
Тщательно перемешать фарш руками до однородности.
Натереть моцареллу на мелкой тёрке и добавить в фарш.
Добавить рубленную зелень и хорошо вымешать фарш и дать ему постоять 10 минут.
Шаг 2.
Влажными руками разделить фарш на 4 части и сформировать котлеты.
Нагреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжарить котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 3.
Разогреть духовку до 180°C.
Выложить обжаренные котлеты на противень.
По желанию добавить на противень кусочки сливочного масла.
Запекать котлеты в духовке 10 минут до полной готовности.
Шаг 4.
Подавать котлеты с гарниром из тушеных овощей.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.4 кКал 14.33%
Белки 20.4 г 26.84%
Жиры 17.3 г 30.89%
Углеводы 1.6 г 0.73%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 1 
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы