Свиная отбивная с жульеном из грибов под сыром

Калорийность - 239.7 кКал; белки - 21 г; жиры - 16.1 г; углеводы - 1.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо	350 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	100 г
Жульен из грибов	140 г
Подсолнечное масло	15 г
Морская соль	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Свиная отбивная с жульеном из грибов под сыром

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 180°C.

Шаг 2.

Отбейте свинину до толщины около 0,5 см, посолите и поперчите. Используйте фасовочный пакет, чтобы брызги не летели в разные стороны.

Шаг 3.

Обжарьте отбивные на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Шаг 4.

Переложите отбивные на противень, выложите на каждую жульен с грибами и посыпьте тертой моцареллой.

Шаг 5.

Запекайте в духовке около 10 минут до расплавления сыра. Потом поднимите температуру до 220°С и запекайте еще 3-5 минут, пока на сыре не появятся характерные подпалины.

Шаг 6.

Подавайте с тушеной капустой или другим гарниром.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	239.7 кКал	14.23%
	Белки	21 г	27.63%
	Жиры	16.1 г	28.75%
	Углеводы	1.4 г	0.64%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	59.5 г	2.62%