Тефтели `Ëжики`

Калорийность - 183.3 кКал; белки - 8.4 г; жиры - 9.9 г; углеводы - 14.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Рис белый, крупа рисовая (Запекание)	400 г
Морковь (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Томатная паста. Консервы	10 г
Сметана 30% жирности (Запекание)	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Подсолнечное масло	50 г
Вода	1000 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая	400 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Имбирь, крень сушеный молотый	5 г
Базилик, сушеный	2 г
Петрушка свежая (Тушение)	10 г
Укроп (Тушение)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Нежные тефтели в томатно-сливочном соусе. Подавать лучше со свежими овощами: огурцы, помидоры, болгарский перец.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Измельчить (можно натереть) лук и морковь.

Шаг 2.

Смешать с фаршем, яйцом и 1/2 приготовленных специй. Специи на Ваш вкус.

Шаг 3.

Рис вымочить в воде и соединить с мясной смесью

Шаг 4.

Слепить шарики и слегка (не до готовности) обжарить на сковороде с растительным маслом. Переложить в кастрюлю

Шаг 5.

Приготовить заливку: смешать томатную пасту, сметану, оставшиеся специи и воду. Залить обжаренные шарики.

Шаг 6.

Тушить на маленьком огне до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм