Диана Шкутова
16.06.2024 18:46

Лодочки из баклажанов с курицей

Калорийность - 112.4 кКал; белки - 13.1 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажан (Запекание) 760 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 329 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 57 г
Укроп (Тушение) 4 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 109 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Полноценное блюдо или закуска? И так и так получится сытно, по вкусу очень напоминает грибной жульен.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Ингредиенты:
Баклажан - 3 шт
Куриное филе - 330 г
Сметана - 50 г
Укроп - 4 г
Сыр - 100 г
Шаг 2.
Баклажаны тщательно моем, разрезаем вдоль и удаляем мякоть с помощью чайной ложки. Баклажанные лодочки солим и оставляем на 10 минут.
Шаг 3.
Мякоть нарезаем мелким кубиком и тоже солим, хорошо перемешав, оставляем на 10 минут.
Шаг 4.
Курицу мелко нарезаем и обжариваем на сковороде минут 5.
Шаг 5.
Мягкость баклажана отжимаем от жидкости и отправляем обжариваться к курице. Жарим 3-5 минут.
Шаг 6.
Добавляем сметану и укроп, хорошо размешиваем и тушим на медленном огне 5-7 минут.
Шаг 7.
Лодочки обсушиваем.
Сыр трем на мелкой терке.
Каждую лодочку начиняем начинкой, посыпаем тертым сыром.
Шаг 8.
Аккуратно завораживаем каждую лодочку в фольгу, оставив немного пространства сверху, чтоб сыр не прилип.
Отправляем в духовку под 180 градусов на 1 час.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал 6.67%
Белки 13.1 г 17.24%
Жиры 4.8 г 8.57%
Углеводы 3.9 г 1.78%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 75.6 г 3.33%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
5%
b-car
1.2%
В1
3.4%
B2
6.3%
Холин
4.7%
B5
14.8%
B6
16.7%
B9
2.8%
B12
8.3%
C
2.3%
D
1.2%
E
1.7%
H
1.2%
вит.К
2.8%
PP
20.2%
Калий
11.8%
Ca
15.2%
Si
75.4%
Mg
10.4%
Na
13%
P
20%
Cl
12.5%
Fe
5%
I
1.7%
Co
38.9%
Mn
9.4%
Cu
15.3%
Mo
16.3%
Se
16%
F
1.3%
Cr
16.4%
Zn
11.5%
 6 
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты