Горшочек для духовки.

Мне лучшая посуда для духовки - это из чугуна , выдерживает температуру сверх 250, еда томиться в своем соку.

На объем) горшочки такие маленькие бывают, что туда одна порция не влазит

Виля, фиг сейчас настоящий чугун найдешь. Я даже не знаю пока как проверить качество. А на ваш взгляд - большая разница между чугунным горшочком и керамическим?

Mariа_?, объем, это само собой, у меня сложности с определением качества керамики скорее.

Глаша,любой берите. про объем вам правильно сказали) Все они одинаковые

Тири, как минимум есть разная обработка глины. с глазурью - это одно, без - другое.

Глаша, у меня самые простые глазурованные. Но объем.... Либо мясо, либо гарнир влазит, а хотелось бы вместе

Mariа_?, а не знаете что-нибудь практическое про способ изготовление и вид глины? если вас устраивают ваши, то не подскажите производителя и/или артикул/модель?

Глаша, к сожалению, производителя не назову, горшочкам уже лет 20, клейма на наших нет. И про технологию изготовления тоже не знаю ничего(

Глаша, мне кажется разница большая, чугун не подменишь , а вот из чего делаються керамические и где не ясно. Я в керамических не запекаю, лучше уж в стеклянной. И вообще, я очень рада что не выбросила старые чугунные, так как они бессметрны, а новые давно уж по 3-5 раз поменяла и тогда "извинилась" и принесла с подвала 😉👍🤣🤣🤣

Mariа_?, спасибо за ответ

Виля, да, неизвестно где делают, в том-то и дело. про стеклянные согласна, просто иногда хочется глиняные. будем думать )

Глаша, конечно, ваш выбор 😉👍

Глаша, у меня из красной глины, с крышкой. Сверху глазурь, внутри - нет.  покупала давно, выпускал фаянсовый комбинат "Аксинья", сейчас они такие не делают.

У меня несколько видов было. Как определить экологически качественные - не знаю. Выбор по критериям достаточно сложный)
- Размер по порции - ориентированный на мужчину.
- Тощина стенок и дна - в толстеньких вкуснее.
- Внутри по дну не должно быть острого перехода от дна к стенкам - неудобно мыть.
- Крышка должна хорошо прилегат и не елозить - чтобы снизить потерю пара.
- На крышке - достаточно большой и расширяющийся набалдажник (не помню какназывается) - чтобы была возможность в процессе варки приоткрыть горшочек и проверить что там и как.
- Ручки по бокам горшочка - легче и безопаснее вытаскивать.

PS, ха, пост старый, 20 дней)) Просто попался в общей ленте)) Не буду удалять комент, вдруг еще актуален столь важный вопрос))