Блог Светлана Матей

Светлана Матей

16.08.2024 13:15

Салат с желудками куриными и фасолью

Калорийность - 148 кКал; белки - 9.4 г; жиры - 8.2 г; углеводы - 10.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Фасоль, зерно (Варка)	50 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	25 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	50 г
Перец сладкий желтый	50 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	100 г
Грецкий орех	10 г
Подсолнечное масло	17 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	2 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	5 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	5 г
Желудок куриный (Варка)	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Отварить желудки(сердечки) на медленном огне в подсоленной воде.
Нарезать,добавить отварную фасоль. Перец красный болгарский, желтый, помидор, красный лук(замочить на 10 мин в уксусе), масло подсолнечное. Соль ,перец, чеснок , хмели сунели ,лимон по вкусу.
Грецкий орех

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварить желудки(сердечки) на медленном огне в подсоленной воде.
Нарезать,добавить отварную фасоль. Перец красный болгарский, желтый, помидор, красный лук(замочить на 10 мин в уксусе), масло подсолнечное. Соль ,перец, чеснок , хмели сунели ,лимон по вкусу.
Грецкий орех

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148 кКал	8.79%
	Белки	9.4 г	12.37%
	Жиры	8.2 г	14.64%
	Углеводы	10.2 г	4.66%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	68.5 г	3.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

19

A

11.6%

b-car

11.9%

В1

7%

B2

5.6%

Холин

3.3%

B5

7.4%

B6

11.5%

B9

2.9%

B12

10.3%

C

75.8%

D

~

E

16.8%

H

0.4%

вит.К

24.2%

PP

14.2%

Калий

15.1%

Ca

4.4%

Si

66.9%

Mg

7.1%

Na

9.7%

P

15.2%

Cl

8.8%

Fe

14.9%

I

1.5%

Co

72.2%

Mn

20.2%

Cu

19.4%

Mo

13.6%

Se

16.7%

F

1%

Cr

10.7%

Zn

13%

3

7

Светлана Матей

04.08.2024 16:19

Брускетта

Калорийность - 218.8 кКал; белки - 11.5 г; жиры - 12 г; углеводы - 14.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Хлеб житный цельнозерновой, без муки ВкусВилл	45 г
Авокадо	40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Форель, все виды	50 г
Семена льна	0.5 г
Кунжут	0.25 г
Тыквенные семечки, сушеные	0.25 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Цельнозерновой хлеб- 45г
Авокадо-40г
Сливочное масло-10г
Форель слабосоленая-50г
Соль-1
Семена льна-0.5г
Семена кунжута-0,25г
Семена тыквы-0,25г

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Авокадо и сливочное масло измельчаем на блендере или вилкой. Намазываем на цельнозерновой хлеб, сверху рыбку красную , семена льна, кунжута и тыквы.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.8 кКал	12.99%
	Белки	11.5 г	15.13%
	Жиры	12 г	21.43%
	Углеводы	14.6 г	6.67%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	58.6 г	2.58%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

4.3%

b-car

0.8%

В1

9.8%

B2

8.8%

Холин

5.6%

B5

21.1%

B6

7.1%

B9

6.8%

B12

89.3%

C

3.2%

D

14.3%

E

4.8%

H

0%

вит.К

5.3%

PP

10.3%

Калий

10.5%

Ca

2.3%

Si

1.1%

Mg

4.7%

Na

1.6%

P

13.2%

Cl

0%

Fe

4.1%

I

0%

Co

0%

Mn

17.5%

Cu

12.6%

Mo

0%

Se

8.5%

F

0.1%

Cr

0%

Zn

3.8%

5

6

Светлана Матей

04.08.2024 16:10

Котлеты куриные

Калорийность - 169.2 кКал; белки - 18.9 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	400 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	15 г
Яйцо куриное	100 г
Овсяные отруби	10 г
Подсолнечное масло	17 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Бедро куриное без кости-400г(4шт)
Яйцо-2шт
Чеснок-5 зубков
Соль,перец по вкусу
Отруби овсяные 10г

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Бедро куриное через блендер
Замешиваем фарш, соль перец, чеснок,яйца,отруби.
Оставляем фарш на 30 мин, чтобы отруби разбухли.
Жарим на медленом огне ,сковороду смазываем маслом.
После обжарки из двух сторон, добавляем воду , ставим крышку и тушим 5-10мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169.2 кКал	10.05%
	Белки	18.9 г	24.87%
	Жиры	9.2 г	16.43%
	Углеводы	2.2 г	1%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	68.6 г	3.02%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

6.4%

b-car

0.3%

В1

7.4%

B2

14%

Холин

18.9%

B5

6.3%

B6

20.6%

B9

1.4%

B12

19.7%

C

0.3%

D

4.4%

E

12%

H

8.1%

вит.К

2.8%

PP

26.4%

Калий

9.8%

Ca

2.6%

Si

0.3%

Mg

6.8%

Na

19.9%

P

25.6%

Cl

11.8%

Fe

7.5%

I

2.8%

Co

23.3%

Mn

10.3%

Cu

8.5%

Mo

3.4%

Se

46.9%

F

0.3%

Cr

4%

Zn

13.2%

5

Светлана Матей

04.08.2024 16:03

Запеканка кабачковая с мясом

Калорийность - 222.2 кКал; белки - 16.1 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 20.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Мытьё, нарезка)	460 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	300 г
Пшеничная мука, обойная	150 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	20 г
Яйцо куриное	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Подсолнечное масло	17 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Запеканка кабачок,мясо куриное в духовке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Кабачок на терку.
Бедро куриное через блендер.
Соль,перец по вкусу
Чеснок через часночницу
Мука, все перемешиваем, выпекаем в духовке на пергаметнной бумаге смазанной подсолнечным маслом.Выпекаем 30мин.на 200 градусов

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.2 кКал	13.19%
	Белки	16.1 г	21.18%
	Жиры	7.9 г	14.11%
	Углеводы	20.9 г	9.54%
	Пищевые волокна	3.4 г	17%
	Вода	50.2 г	2.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

18

A

5.9%

b-car

0.8%

В1

12.7%

B2

13.6%

Холин

20%

B5

11.3%

B6

25.5%

B9

6.2%

B12

13.5%

C

12.2%

D

3.8%

E

16.2%

H

9.7%

вит.К

5%

PP

30.8%

Калий

17.4%

Ca

4.5%

Si

79.6%

Mg

11.9%

Na

21.3%

P

28.7%

Cl

14.9%

Fe

13.9%

I

2.5%

Co

40.2%

Mn

41.7%

Cu

19.9%

Mo

14.6%

Se

35.2%

F

0.3%

Cr

5.6%

Zn

14.7%

3