Суфле из ряженки с какао

Ингредиенты:

Ряженка — 300 мл
Мед — 5 гр , чайная ложка (по вкусу)
Какао — 15 гр. 1 ст. л.
Желатин — 10 гр
Вода — 50 мл.
Такой десерт вкусный, по МЗР он получился мало полезным , но побаловать вкусняшкой иногда себя можно . Его можно легко адаптировать: добавить ягоды, фрукты или приготовить в шоколадном варианте. Подходит для детей и взрослых.

Разведите 10 гр быстрорастворимого желатина в 50 мл холодной воды. Дайте набухнуть 5–10 минут.

Перелейте ряженку в глубокую миску, чтобы было удобно взбивать.

Добавьте мёд и какао. Если хотите приготовить фруктовый вариант, замените какао на перетертые бананы, клубнику или другую ягоду. Зимой отлично подойдут замороженные ягоды с сахаром. Для диетического варианта замените сахар на мед или подсластитель.

Взбейте ряженку с добавками до образования мелких пузырьков. Это удобно сделать миксером, но можно и вручную.

Растопите набухший желатин. Кипятить не надо.

Вливайте растопленный желатин в ряженку тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы масса была однородной.

Перелейте смесь в небольшие пиалы, стаканчики или кружки.
Уберите десерт в холодильник. Для застывания достаточно 30 минут.