Ирина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ирина

15.05.2024 19:31

Томатный суп с кальмаром

Калорийность - 92.8 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кальмар	900 г
Чеснок	10 г
Розмарин, свежий	1 г
Шпинат	125 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	90 г
Базилик, свежий	5 г
Помидор (томат), грунтовый	730 г
Оливковое масло	20 г
Каперсы, консервированные	30 г
Клубника	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Суп с кальмаром и томатами, который можно приготовить как тёплый салат, если отдать предпочтение жарке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовьте кальмары, сделайте насечки в виде сеточки.
Жарьте 2 минуты на оливковом масле.

Шаг 2.

Добавьте помидоры, чеснок, розмарин, тушите еще 2 минуты.

Шаг 3.

Добавьте шпинат, каперсы, оливки, листья базилика, клубнику
Через 5 минут снимите сковороду с огня, добавьте сливочное масло
Можете подавать с пастой, или другим гарниром

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.8 кКал	5.51%
	Белки	9.9 г	13.03%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	79.2 г	3.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.4%

b-car

13.3%

В1

8.5%

4.9%

Холин

7.7%

7.5%

4.4%

B12

21.7%

24%

0.2%

13.1%

1.9%

вит.К

32.8%

21.3%

Калий

13.4%

4.3%

56.7%

15.6%

13.6%

18.2%

1.2%

11.5%

101%

505%

11.8%

82.4%

20.6%

41.5%

0.3%

5.3%

8.7%

Натали 15.05.2024 20:35

🥹😍

Галина 15.05.2024 22:53

Интересное сочетание морепродуктов и клубники, какой оттенок вкуса дает клубника в рецепте? Воду не надо добавлять, получается?

Юлия Погорелова 15.05.2024 23:12

Красота и вкуснота..нужно будет..тоже такое сшедеврить

Татьяна 15.05.2024 23:34

Даже не знаю, может попробовать? У меня как то сочетание томата с чем то рыбным сразу напоминает кильку в томатном соусе. А у вас выглядит красиво , да и лицо мужа очень хочется увидеть когда он с кальмаром клубничку подцепит. В общем я за эту красоту. Тем более все эти продукты мне очень нравятся по отдельности. Шикарный рецепт.

Ирина 16.05.2024 08:27

Галина, ингредиенты все с нежным натуральным вкусом, вода его разбавит, у меня всю воду дали томаты. Если сомневаетесь насчёт клубники, можно нарезать свежую ягодку порционно в суп и попробовать, ваше это, или нет. Я очень люблю сочетание томатов с клубникой, поэтому добавила без сомнения

Hiver 16.05.2024 08:44

Про томатный гаспачо с клубникой знала, но чтобы морепродукты плюсом... Сочетание удивило.

Светлана 28.05.2024 13:20

Очень интересный рецепт. Взяла на заметку, обязательно попробую приготовить. Я так поняла, кальмар надо разрезать на порционные куски и после уже насечку сделать?

Ирина 30.05.2024 09:00

Светлана, спасибо, да, все так