Наталья
11.10.2024 11:57

Нутовая турецкая тава

Калорийность - 81.7 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 10 г на 100 г.
Ингредиенты
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 437 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Тушение) 76 г
Чеснок (Тушение) 23 г
Перец сладкий красный (Тушение) 110 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 143 г
Вода 120 г
Тмин, семена 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Томатная паста. Консервы 35 г
Оливковое масло 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 2 ч
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Интересный рецепт турецкой кухни. Готовится очень просто - все мелко крошим и в духовку по крышку или фольгу на 2 часа.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нам нужен отваренный нут. Его делать надо отдельно (замочить на ночь, промыть и варить очень долго на маленьком огне). Но когда есть такой нут (а нут мы готовим часто?) то это очень интересный способ разнообразить вкус. Ну и пока сезон - свежие помидоры, перец тоже очень удачно здесь сочетаются.
Шаг 2.
Режем кубиками все овощи. Выкладываем нарезанные кусочки в посуду для запекания всего, что было на столе - нут, помидоры, красный перец, зелёный перец, лук, чеснок. Добавляем тмин, паприку, черный перец, соль, томатную пасту, оливковое масло, воду.
Шаг 3.
Перемешиваем и ставим в духовку на 200 градусов на два часа под крышкой или закрываем верх плотно фольгой.
Шаг 4.
Для любителей мясного в середине выпечки можно положить тефтели из мяса. Рецепт тефтелей приведён отдельно.
Шаг 5.
Вкус бомбические! Нут мягкий, овощная основа лёгкая, и тефтельки сочные.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.7 кКал 4.85%
Белки 3.9 г 5.13%
Жиры 1.8 г 3.21%
Углеводы 10 г 4.57%
Пищевые волокна 3.6 г 18%
Вода 78.8 г 3.47%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
10.6%
b-car
11.7%
В1
4.7%
B2
3%
Холин
3.8%
B5
4.5%
B6
7.9%
B9
15.3%
B12
~
C
21%
D
~
E
3.9%
H
1%
вит.К
4.6%
PP
3.1%
Калий
9.6%
Ca
3%
Si
11.5%
Mg
6.5%
Na
11.1%
P
9.3%
Cl
5.1%
Fe
8.3%
I
0.6%
Co
30.4%
Mn
22.8%
Cu
18.8%
Mo
5.2%
Se
3.2%
F
0.4%
Cr
6%
Zn
6.3%
 3 
 1
Сергей 11.10.2024 15:01
На заметку !
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты