Дневник питания за 13.09.2024

https://health-diet.ru/diary/share/96528566e43a9abdff8Описание плана питания
Это диета для людей с гистаминной непереносимостью. Иногда могут возникать ситуации,когда при нормальном уровне ферментов в кишечнике, организм не способен выводит весь гистамин, поступающий из пищи, есть еду-провокатор, которая воздействует на тучные клетки, заставляя их вырабатывать гистамин.
Со времени этот гистамин повышается, что приводит к появлению признаков аллергии, без контакта с аллергеном: первоначально это боли в животе примерно через час после еды, далее по повышении уровня гистамина проявляются признаки аллергии: течет нос, высыпания, проблемы с дыханием и т.д.
Данная диета направлена на то, чтобы минимизировать уровень гистанимина, поступающего с едой.
Для многих это оказывается сюрпризом и люди не привыкли делить еду на еду с высоким уровнем гистамина, низким, еду-провокатор выработки организмом гистамина.
Данный рацион составлен таким образом, чтобы и насытить организм и минимизировать уровень гистамина, поступающего с едой.
Внимание, у кого-то может быть непереносимость помидора, грецкого ореха, миндаля и т.д. следим за этим внимательном добавляем тот продукт, который переносится хорошо
Как использовать план. В нем представлены 28 вариантов рецептов, по 7 на каждый прием пищи. Комбинировать их можно в рамках приема пищи как угодно.
Питаться по этому плану нужно не менее 120 дней. Первые возможные изменения показателей крови могут появиться не ранее, чем через 3 месяца
Можно натуральный кофе во время завтрака, отдельно пить нельзя. Питьевой режим - вода, фруктовые чаи
Данный рацион составлен с возможностью похудения.
Калораж рассчитан на женщину 34/164, вес 89, низкая активность, около 10 тыс шагов. Если какие-то параметры отличаются, то цифры будут выше
Метаболизм в данном случае 1600, поэтому ниже данной цифры есть нельзя.

Я внимательно читаю, мне интересно, даже если я поняла, что ко мне неприменимо. Но вдруг попадётся кто-то, кому пригодится.

Мне было бы очень интересно. И с точки зрения изучения плана питания, и как "окно в Прагу" - любимый город моей мамы.

Я очень комфортно чувствую себя с отчетами за месяц (иногда два), без выкладывания дневников.
Потом очень интересно просматривать старые записи. Ведь многое забывается. А дневники всегда есть в личном доступе.
Иногда (когда есть какие-то конкретные цели и планы), мне удобнее работать в формате "планирование и отчет за неделю".

Если появилась идея написания отчета за период - то, несомненно, стоит попробовать!

Я читаю ваши посты, когда они мне попадаются. На ус мотаю. Мне всегда интересно "как можно еще". Особенно сейчас, когда потихоньку разваливаться начала 😁

Пусть все получится 🤞

Доброе утро. Мне было бы интересно почитать. Вот про белок увидела ограничение в 50 грамм. Информация хорошая👍

Это диета для аллергичных больных или что? Суть в чем?

Чашка у вас правильная: Hlavně klíd
Я например дневники писать очень давно перестала. Но читаю девочек, которых знаю давно и новых с удовольствием. Уже на комментарии времени нет совсем.
Погода ужасная, главное не захондрить. Ещё пару дней ливни, а на следующей неделе уже 20-22 будет. И снова на длинные прогулки

Майя, нет, это диета не для аллергичных больных, а для людей с гистаминной непереносимостью. Иногда могут возникать ситуации,когда при нормальном уровне ферментов в кишечнике, организм не способен выводит весь гистамин, поступающий из пищи, есть еду-провокатор, которая воздействует на тучные клетки, заставляя их вырабатывать гистамин. Со времени этот гистамин повышается, что приводит к появлению признаков аллергии, без контакта с аллергеном: первоначально это боли в животе примерно через час после еды, далее по повышении уровня гистамина проявляются признаки аллергии: течет нос, высыпания, проблемы с дыханием и т.д.
Данная диета направлена на то, чтобы минимизировать уровень гистанимана, поступающего с едой. Для многих это оказывается сюрпризом и люди не привыкли делить еду на еду с высоким уровнем гистамина, низким, еду-провокатор выработки организмом гистамина.
Данный рацион составлен таким образом, чтобы и насытить организм и минимизировать уровень гистамина, поступающего с едой.

Ана-на, да, чашка классная, супруг подарил. Там ещё nepospíchej😅
Вот тоже понимаю, что много времени уходит на все это заполнение, плюс мой врач по питанию максимально против этого. Так что буду пробовать.
Ой, у нас после +32 пришел холод +8 и ливни, второй день без остановки идёт. Сказали так до понедельника будет, ещё и ветер.
С детьми надо ехать на занятия, но вот в это выходить совсем не хочется👇🥶😭 хорошо хоть отопление включили и дома хорошо

Наталья, я как-то не обращала на это внимание, но в одном из приемов пищи у меня получилось 55 гр белка и сказали,что почки плохо на такое реагируют. Особенно, если это на постоянной основе

Марусичка, пусть вам будет полезна информация
Спасибо за пожелание, надо приложить максимум усилий, тем более давно хотели🙏а судьба прям ведет

Виолетта, спасибо, буду давать feedback, если что-то интересное узнаю, так же буду публиковать

Это пройдёт, спасибо❤️

Продолжайте пожалуйста,мне интересен ваш опыт

Ok-sana, спасибо❤️ежедневно писать не буду, т.к. договорились, что в ближайшее 2 не буду считать калории, только по написанному плану и должна буду рассказать о своих ощущениях.
Но при появлении новых твой информации, чего-то интересно, обязательно буду писать

почитала что томаты, кофе и сыры  являются гистамин-либераторами и не должны входить в антигистаминную диету,  В Вашем рационе это присутствует. в связи с чем?  Ваша диета не исключает их полностью?  только ограничивает?

Публикуйте, интересно узнать что-то новое.

Ilana, твердые сыры, помидоры в малых количества, кофе только с завтраком, а не отдельно. По рекомендации от моего аллерголога тарелка на 20% может состоять из продуктов красного списка, кроме рыбы, мяса, консервации, кефира и т.д. и на 80% из продуктов с низким гистамином и только свежеприготовленные. Это тоже основной фактор
Остальные сыры типа cottage они не запрещены к употреблению.

Genia (-2,7 кг), у нас и у вас одинаковая погода мы - почти «соседки». Дети мои вообще никуда сказали выходить не хотят. Устали уже, хотя ещё ничего толком и не началось. Я б сама если б можно было целый день в постели провела… У вас какого возраста детки?

Ана-на, детки, как знакомо😅у меня 8 и 5 лет, дочка во втором классе, сын в садике, но в следующем году в школу. У меня дети устают только на неделе, вставать не ходят, читать не хотят. Но как выходные, встают в 6:30😶жду, когда подрастут и тоже заходят в выходные валяться в постели😅 у меня сын жаворонок, раньше и в 5 утра вставал😬
У нас сегодня занятия в русскоязычном клубе, они туда хотят😅придется вылазить из дома

Genia (-2,7 кг),  какой должен быть результат от этой диеты?  снятие обострения?  профилатический ?   Я не совсем поняла цель,  если есть проблемы повешенного гистамина, то такого питания нужно поддерживаться постоянно,  т.е. что будет если после 7 дневной диеты вернетесь к обычному рациону?

Доброе утрочитаю , антигистаминная диета интересный материал, тоже столкнулись с проблемой повышенного гистамина хорошего дня

Ilana, результат от этой диеты - снижение уровня гистамина, снижение воспаления в организме. Данный недельный план - это 28 рецептов, комбинировать их можно по-разному, но в рамках приема пищи. Есть можно только то, что есть в плане, плюс я написала, что можно кофе, но не растворимый.
По данному плану нужно питаться не менее 120 дней, после чего иду на пересдачу гистамина. Если он приходит в норму, я без спреев, таблеток, меня ничего не беспокоит, дыхательный тест не проваливаю, будем постепенно вводить в рацион новые группы продуктов. И смотреть, что происходит
Сейчас, не меняя питание, таблетки способны понизить уровень гистамина, но я не могу их есть вечно. Нужно не симптом лечить, а саму проблему, тем более она известна, поэтому для начала таким ограниченным питанием пытаемся прекратить повышение гистамина, а дальше есть шанс можно вернуться к плюс/минус прежнему питанию, но продукты-провокатопы вряд ли вернутся в мое питание.

Алин@, и вам отличного дня!
Вот тоже столкнулась, год не понимала, что со мной происходит, почему вес ни на грамм не уходит, в итоге нашли причину, чему я рада. Честно не знала, что такое может быть. Стадия отрицания болезни прошла, теперь принятие и желание все поправить.

Genia (-2,7 кг),  если Вы подвержены аллергиям, я бы в терапии не только рассматривала физико-химические реакции, психо-соматические  факторы так же нужно в купе рассматривать.  Вы когда нибудь были на приеме у психотерапевта?  или принимали препараты снижающие уровень тревоги?  может имеет смысл в эту сторону тоже посмотреть.

Диетолог будет пытаться отвести вас от дневника, чтобы вы были от нее зависимы и не учились самостоятельному  качественному питанию. Качественное полноценное питание - это сложный навык, привычка на приобретение которой нужно потратить около года или больше. Стандартные 21 или 90 дней здесь не подойдут, так как вы не только учитесь заполнять дневник, меняются также все ваши привычки в закупке, готовке продуктов. Многие пытаются изменить все и сразу: и продукты другие есть и готовить по-другому, и количество приемов пищи уменьшить, и вечером меньше есть, и сладкое вообще не есть, и на ИГ перейти... Но это же невозможно все сразу сделать 

И вас вводят в заблуждение утверждением, что заполнение дневника занимает много времени. На заполнение нужно минимум времени, максимум времени уходит на закупку продуктов, готовку, уборку посуды и это за вас диетолог не сделает.

Я 7 месяцев веду дневник и все улучшается постепенно, в первые 2 месяца просто фиксировала все что ем, чтобы появилась привычка все взвешивать и ежедневно вести дневник. Потом стала на калории посматривать и думать как их уменьшить, сладости уменьшала, мясо, рыбу, салаты увеличивала (в итоге калорийность рациона из месяца в месяц уменьшалась 2300, 2200, 2100, 2000, 1950, сейчас хочу на 1800 стабильно выйти). Дальше рейтингом нутриентов занялась, он у меня был 40-50 при привычном питании, и я стала смотреть списки полезных продуктов, выбирать те, которые люблю и из них готовить; сначала только завтрак старалась по нутриентам сделать максимальным было 600 -700 ккал завтрак и рейтинг 50, обед и ужин как хочу в итоге средний рейтинг за день стал уже выше 70-80. Потом добавила рыбу в ежедневный рацион, сейчас делаю рыбные котлеты из 2 видов рыб (одна чтобы была с максимальным витамином D, другая с йодом). Каждый день рыбу размораживать, разделывать хлопотно, а так раз в 2 недели сделал котлеты и потом каждый день достаешь по одной на человека и граммы заранее известны, взвешивайте котлеты и делайте их одинаковыми по весу в процессе готовки. Мясо можно также заготавливать: вы знаете например, что вам надо на 1 прием для 2ух человек по 190 грамм, значит вы купленное мясо нарезаете взвешиваете и упаковываете в контейнеры по 760 грамм (190*2*2), потом достаете контейнер и готовите 4 порции на сегодняшний обед и завтрашний.

Очень удобно для оптимизации покупок и готовки использовать планы питания. Вы делаете план на несколько дней, программа вам выдает списки продуктов, докупаете нужные продукты и готовите. Готовить можно параллельно блюда на обед, ужин на 2 дня, ставите, например, одновременно на плиту, в мультиварку и гриль, потом приготовленное раскладываете по контейнерам. Утром например приготовили сегодня, все сегодня и завтра уже готовить не надо. Я сейчас на этом этапе

По поводу ведения блога: большие публикации делают те кому это надо по работе нутрициологи, тренеры, психологи и все кто хотят ими стать. Ведение блога это отдельная работа, если он для зарабатывания денег не нужен, то может и не надо тратить время на него. Есть еще люди, которые хотят стать lifestyle блогерами, они размещают свои публикации везде и нанимают смм менеджера, который эти публикации пишет. Эти публикации можно распознать по фото природы, котов, еды с наманекюренными пальчиками в кадре, бокалами вина запотевшими и т.д. Когда набирается определенное количество подписчиков, блогер регистрируется на площадках агентств для блогеров и может получать заказы на рекламу товаров и услуг. Если у вас таких целей нет, то мне кажется и не надо заморачиваться по поводу количества комментариев, лайков.

Ilana, я имею ряд аллергий, кошки, собаки. С аллергенами не контактирую. Поэтому по обширному списку аллергенов я сдавала кровь, все по нулям, ферменты в норме, но гистамин высокий. При анализе моего питания до обращения к врачу выяснили, что я потребляла только продукты с высоким содержанием гистамина, плюс не соблюдала условия по готовке. Это ключ к решению проблемы.
У психотерапевта не была, никакие препараты не принимала, проблем психологического фактора не испытывала и не испытываю. На приеме у психиатра, когда получала справку для прав, сказали, что со мной не интересно😅 ни одного признака проблем нет
Я не думаю, что я буду интересна этим специалистам
Тревогу не испытываю, стресс фоновый, но понятный

Эльмира, вы так все подробно написали. Спасибо вам за такие советы❤️ я думаю, что со временем я их смогу применить
К сожалению на том этапе, где я нахожусь ко мне многие вещи не применимы: готовка - только один прием пищи, свежее, стоящая еда - образуется слой гистамина, запрет аллерголога. По хорошему и из индейки я должна вырезать только серединку мяса.
По диетологу, я ей говорю огромное спасибо за то, что она мне показала, какие продукты я могу использовать. Когда мне сказали о проблеме, у меня на уме была только индейка, рис и огурцы с брокколи. Поэтому я имела период отрицания более 4 месяцев. Да, убрала прям явные провокаторы, но внутри себя я не готова была скудно питаться, честно меня прям тошнило, глядя на индейку. Ну и у нас договоренность, рацион и консультация, которую она раздели на две части. Далее мы с ней встречаемся через полгода, две недели сейчас ещё корректируем, может будут правки, через полгода делаем биоимпеданс, он для меня бесплатный будет, смотрим, удалось ли сохранить мышцы, изменились ли показатели крови и дальше корректируем меню под новые цели: занятие в зале и , возможно, аллерголог расширит разрешенные продукты. Остальное время я сама по себе
Честно, сама не хочу вникать, я уже 7 лет на подсчётах. Первый год был отличный, последние три провальные. Поэтому я соглашусь, что меня эта тема напрягает. Я, думаю, что готова пробовать. Тем более в тот же отпуск, я не считаю калории, знаю, какие продукты взять и не набираю вес. Я знаю калорийность многих продуктов, их ценность даде без дневника
Сейчас для меня основная задача была, составить меню, чтобы от него не тошнило. Цель достигнута,я довольна.
А по поводу времени заполнения дневника, я, к сожалению трачу около часа, полутора часов, чтобы все расписать, сделать. Для меня сейчас это критически важное время.

Genia (-2,7 кг),и вы полгода будете есть вот это одно меню? Если не секрет, напишите, сколько у вас уровень гистамина

Эльмира, ещё бывают графоманы.

По поводу подсчета калорий - у людей разные приоритеты. Кому-то важнее самому вести учёт, кому-то проще заплатить. Всё-таки учёт, во-первых, как вы сами подробно написали, имеет кривую научения (в русском есть такое выражение?), во-вторых, кому-то не подходит по типу личности.

Эльмира, да, четыре месяца только то, что в этом меню. Дальше как скажет аллерголог, может мне разрешат есть до 40% меню продуктов с высоким гистамином, сейчас не более 20%.
К сожалению, это долгий процесс и очень тонкий. Но требования аллерголога: решать эту проблему, т к она против постоянно приема медикаментов. Нужно не симптомы лечить, а решить проблему. Тем более по ее мнению, прогресс будет хорошим. Ограничения останутся, но хоть не так скудно все будет

Это пройдёт,к сожалению, есть и книги графоманов. Для меня это было открытием в свое время.

Genia (-2,7 кг),какие условия по готовке нужно соблюдать?

Эльмира, очень любопытно, а разве воможно такое, чтоб аж целых полгода в меню было всё абсолютно разное ?

Эльмира, У меня пока не получается книгу написать, усидчивости не хватает 😂

Марусичка,не знаю. Но если человек есть из месяца в месяц курицу и свинину, однозначно он разнообразит свое меню добавив туда кролика, говядину, телятину, оленину, баранину, субпродукты.

Это пройдёт,вы точно не графоман. Они пишут бессвязно и в огромных количествах, иногда бред. Есть автор методики омоложения Осьминина Н, она и с образованием и методы разработала, но ее книги невозможно читать!, это пытка.😂

Эльмира, я думала, что графоман - это человек, одержимый написанием текстов, но, оказывается, там есть ещё прибавка "бессмысленных, бесталанных". А судьи кто? Кто определяет талант и смысл в эпоху постмодернизма?

Genia (-2,7 кг),  интересно будет узнать  результаты  анализов по окончанию этой ограничительной  диеты.  а как у Вас проявляется на физическом уровне повышенный  гистамин? симптоматика какая?

Это пройдёт,там еще есть приставка шизофренический бред. После чтения, которого чувствуешь себя измотанным, так как мозг тщетно пытался понять всю эту муть.

Эльмира, по готовке: нельзя оставлять приготовленной пищу, готовим, сразу едим. Если оставляем пишу, то под воздействием воздуха начинает вырабатываться гистамин.
Идеальны мясо и рыба шоковой обработки, или рыба только выловленная, но это невозможный пункт, поэтому, если берём мясо и рыбу, верхние слои убираем, в них тоже накапливается гистамин

Ilana, да,я выложу результату, расскажу, что получилось,что нет.
Первые проявления я не поняла, просто через час после еды начинал крутить живот, бросало в жар, краснеть лицо, неоправданная усталочть и к вечеру я просто лежала пластом. Где-то через год начались проблемы с дыханием, не могла лежать ночью, не могла сделать глубокие вдохи. Сначала думала болезни, была череда неприятных. Но лор проблем не увидела, сказала, это к аллергологу.
Пришла к аллергологу, сначала она сказала, что по анализам и по анамнезу я как будто здоровый человек, сделали кожные тесты, там стандартно было, дыхательный тест - был плохой, т к не делала вообще глубокий вдох взяли кровь на проверку по возможным аллергенам и так вышли на проблему. Когда проанализировала рацион, стало понятно, в чем проблема

Эльмира, а как взаимосвязан этот странный список с полугодовым периодом, про который мы говорили?
И почему в нем курицу предлагается "разноображивать" оленями и баранами , а не индейкой или уткой, например?

Genia (-2,7 кг),ничего себе.

Марусичка, 😅 нормальный список. Я говорила вообще о разнообразном питании, а не об авторе поста. А вы о чем не знаю.

Эльмира, вот согласна с вами. Но мне кажется люди не с проста так пишут. Цель именно - вымотать прочитавшего😅

Надежда С, спасибо❤️

Эльмира, ну, вот у меня такое ощущение от Пелевина. А многие его считают гением.

Это пройдёт,мне он тоже не нравится, как и сорокин. Но это все художественная литература. Но когда человек пишет бессвязно и бессмысленно на темы экономики, политики, социологии, или описывает метод исправления осанки, то вот это все, думаю,  графоманы.