Татьяна
11.11.2024 16:13

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Калорийность - 73.1 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 4 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Картофель (Варка без слива) 136 г
Брокколи, цветы, сырая 327 г
Шампиньоны (Жарка) 146 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Морковь (Жарка) 70 г
сыр плавленный молочная сказка 140 г
Бульон куриный 3200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 120 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 135 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Легкий и сытный супчик не оставит никого равнодушным, в сочетании с нежным вкусом ингредиенты дают значительную пользу в рационе
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить все необходимые ингредиенты
Шаг 2.
Сварить куриный бульон, освободить мясо от костей
Шаг 3.
картофель нарезать средними кусочками и добавить в бульон вариться, минут через 10 добавить в бульон брокколи (соцветия можно разделить на более мелкие кусочки)
Шаг 4.
пока варится картофель и брокколи, на сливочном масле обжарить лук и потертую на крупной терке морковь, отдельно на сливочном масле обжарить нарезанные свежие шампиньоны
К обжарке можно добавить любые специи по вкусу, у меня это хмели-сунели, уцхо сунели, смесь перцев, сушеный чеснок и базилик
Шаг 5.
Предварительно подмороженный в морозилке плавленный сыр (ломтевой) натереть на терке (по желанию его можно заменить на плавленный сыр в "ванночке"
Шаг 6.
когда картофель и брокколи готовы добавляем все ингредиенты: обжаренные грибы, лук и морковь, плавленный сыр, помешиваем до полного растворения сыра, в самом конце добавляем сливки (можно кокосовые), лавровый лис, подсаливаем по необходимости если бульон был не достаточно соленым
Подаем к столу!!!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.1 кКал 4.34%
Белки 4.5 г 5.92%
Жиры 4 г 7.14%
Углеводы 4.5 г 2.05%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 85.7 г 3.77%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
5.2%
b-car
4.4%
В1
3.3%
B2
6.7%
Холин
2.7%
B5
3.2%
B6
5.1%
B9
3.1%
B12
1.5%
C
10.5%
D
0.2%
E
0.5%
H
1.6%
вит.К
0.5%
PP
9.9%
Калий
7.4%
Ca
1.2%
Si
5.8%
Mg
2.3%
Na
10.7%
P
5.9%
Cl
0.3%
Fe
2.1%
I
0.8%
Co
8.1%
Mn
1.7%
Cu
8.3%
Mo
1.1%
Se
7.5%
F
0.1%
Cr
1.3%
Zn
2.3%
 1 
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты