Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром

1. Творог вместе с содой размешать в блендере до образования однородной тягучей массы. Количество соды прямопропорционально зависит от кислотности творога, нужно ровно столько, чтобы нейтрализовать кислотность. 2. Куриное филе почистить от пленок и жира, разрезать вдоль волокон и слегка отбить для придания плоской формы; сложить в миску и перемешать вместе со специями и солью. 3. Противень (размером такой, чтобы его площадь полностью заняло разложенное куриное филе) застелить фольгой и смазать небольшим количеством подсолнечного масла (1 чайная ложка). 4. На противень выложить куриное филе и тщательно распластать, чтобы оно заняло всю поверхность противня. Сверху выложить равномерно мелкие кусочки ананасов. Если есть свежий ананас, можно измельчить и выложить его. Сверху по всей поверхности насыпать натертый твердый сыр. Поверх чайной ложкой выложить образованный из творога и соды с солью плавленный сыр (он окончательно расплавится и сделается сыроподобным в духовке после нагрева). 5. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.