Рецепт Рулет из индейки с грибами и черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из индейки с грибами и черносливом

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	0 г
Куриный окорочок (Жарка окорочка)	0 г
Чеснок, сырой	0 г
Паприка	2 г
Петрушка	14 г
Соль морская	5 г
Индюшата, 1 категории (Жарка)	639 г
Укроп (Жарка)	20 г
Белый гриб	124 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Жарка)	80 г
Чернослив	45 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Инструкции: Куриное филе и мякоть куриных бедер (без кожи) отбить. Уложить на 2 слоя фольги мясо птицы внахлест прямоугольником. Сверху зелень, мелко нарезанный чеснок, паприка, Чили, черный перец и соль. Сворачиваем рулет, обсыпаем паприкой. Запечатываем рулет "конфеткой". Кладем на противень, на противень наливаем 1.5 стакана воды. Выпекаем при 200 гр. 1 час 20 мин. Можно кушать как горячим, так и остывшим. Прекрасная замена ветчине или колбасе. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из индейки с грибами и черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.1 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	755 г
Белки	22.3 г	76 г	29.3%	13.1%	341 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	7.3%	615 г
Углеводы	13.1 г	219 г	6%	2.7%	1672 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	7.8%	571 г
Вода	45.8 г	2273 г	2%	0.9%	4963 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	176.8 мкг	900 мкг	19.6%	8.8%	509 г
Ретинол	0.038 мг	~
альфа Каротин	2.343 мкг	~
бета Каротин	0.88 мг	5 мг	17.6%	7.9%	568 г
бета Криптоксантин	24.543 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	75.39 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	2.3%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.266 мг	1.8 мг	14.8%	6.6%	677 г
Витамин В4, холин	0.6 мг	500 мг	0.1%		83333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.68 мг	5 мг	13.6%	6.1%	735 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	0.9%	5263 г
Витамин В9, фолаты	14.091 мкг	400 мкг	3.5%	1.6%	2839 г
Витамин C, аскорбиновая	14.05 мг	90 мг	15.6%	7%	641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.358 мг	15 мг	9.1%	4.1%	1105 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.032 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.011 мкг	50 мкг			454545 г
Витамин К, филлохинон	46.2 мкг	120 мкг	38.5%	17.3%	260 г
Витамин РР, НЭ	16.3177 мг	20 мг	81.6%	36.6%	123 г
Ниацин	7.78 мг	~
Бетаин	0.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	661.17 мг	2500 мг	26.4%	11.8%	378 г
Кальций, Ca	57.37 мг	1000 мг	5.7%	2.6%	1743 г
Кремний, Si	4.094 мг	30 мг	13.6%	6.1%	733 г
Магний, Mg	42.95 мг	400 мг	10.7%	4.8%	931 г
Натрий, Na	56.21 мг	1300 мг	4.3%	1.9%	2313 г
Сера, S	247.95 мг	1000 мг	24.8%	11.1%	403 г
Фосфор, P	270.9 мг	800 мг	33.9%	15.2%	295 г
Хлор, Cl	5.37 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	42831 г
Микроэлементы
Железо, Fe	4.447 мг	18 мг	24.7%	11.1%	405 г
Кобальт, Co	1.465 мкг	10 мкг	14.7%	6.6%	683 г
Марганец, Mn	0.1387 мг	2 мг	6.9%	3.1%	1442 г
Медь, Cu	17.1 мкг	1000 мкг	1.7%	0.8%	5848 г
Рубидий, Rb	6.3 мкг	~
Селен, Se	0.04 мкг	55 мкг	0.1%		137500 г
Фтор, F	14.78 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27064 г
Хром, Cr	1.46 мкг	50 мкг	2.9%	1.3%	3425 г
Цинк, Zn	0.2075 мг	12 мг	1.7%	0.8%	5783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.462 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.199 г	~
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.054 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.009 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.051 мг	~
бета Ситостерол	0.488 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.08 г	min 16.8 г	0.5%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.063 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.228 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.225 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.196 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рулет из индейки с грибами и черносливом составляет 223,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	223.1 кКал	-%
	Белки	22.3 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	13.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	45.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Рулет из индейки с грибами и черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 38,5 %, витамином PP - 81,6 %, калием - 26,4 %, кремнием - 13,6 %, фосфором - 33,9 %, железом - 24,7 %, кобальтом - 14,7 %

Чем полезен Рулет из индейки с грибами и черносливом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из индейки с грибами и черносливом, калорийность 223,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из индейки с грибами и черносливом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат теплый с куриным филе

Лучшие рационы

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Галина Ast

2024-12-05

Калорийность: 1348 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе