Рецепт Пшенка с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пшенка с сердцем

Сердце свиное 740 г
Крупа пшено шлифованное 300 г
Морковь, красная 165 г
Лук репчатый 80 г
Вода 655 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшенка с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.1 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1752 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 11.1% 938 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4% 2667 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 5.8% 1795 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.7% 2222 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.4% 2991 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.6 мкг 900 мкг 19% 19.8% 528 г
бета Каротин 1.024 мг 5 мг 20.5% 21.3% 488 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 14.5% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 18.4% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 18.8% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 12.2% 855 г
Витамин В9, фолаты 8.848 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4521 г
Витамин В12, кобаламин 1.526 мкг 3 мкг 50.9% 53% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 2% 5376 г
Витамин Н, биотин 5.085 мкг 50 мкг 10.2% 10.6% 983 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.0678 мг 20 мг 20.3% 21.1% 492 г
Ниацин 2.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.45 мг 2500 мг 4.6% 4.8% 2184 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6506 г
Магний, Mg 23.85 мг 400 мг 6% 6.2% 1677 г
Натрий, Na 27.83 мг 1300 мг 2.1% 2.2% 4671 г
Сера, S 99.22 мг 1000 мг 9.9% 10.3% 1008 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 13.5% 768 г
Хлор, Cl 53.28 мг 2300 мг 2.3% 2.4% 4317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Железо, Fe 2.074 мг 18 мг 11.5% 12% 868 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7653 г
Кобальт, Co 3.397 мкг 10 мкг 34% 35.4% 294 г
Литий, Li 0.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.192 мг 2 мг 9.6% 10% 1042 г
Медь, Cu 170.6 мкг 1000 мкг 17.1% 17.8% 586 г
Молибден, Mo 10.49 мкг 70 мкг 15% 15.6% 667 г
Никель, Ni 1.485 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Титан, Ti 3.09 мкг ~
Фтор, F 39.37 мкг 4000 мкг 1% 1% 10160 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Цинк, Zn 1.1378 мг 12 мг 9.5% 9.9% 1055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.439 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.656 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 0.737 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.273 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.54 г min 16.8 г 3.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.443 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Пшенка с сердцем составляет 96,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕНКА С СЕРДЦЕМ

Пшенка с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 17,7 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 50,9 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 13 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 34 %, медью - 17,1 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Пшенка с сердцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пшенка с сердцем, калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пшенка с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы