Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Вода 4000 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Курица, цыплята-бройлеры 2 кат. (Варка) 300 г
Морковь (Варка без слива) 300 г
Квашеные огурцы 300 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 150 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 30 г
Укроп (Варка без слива) 30 г
Петрушка свежая (Припускание) 30 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.8 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6284 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.8% 4750 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.4% 11200 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 6.7% 5475 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11.2% 3333 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 15.3% 2447 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.2 мкг 900 мкг 12.4% 46.3% 809 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.697 мг 5 мг 13.9% 51.9% 717 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.035 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 5.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 4.5% 8182 г
Витамин В4, холин 7.09 мг 500 мг 1.4% 5.2% 7052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 7.5% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 13.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 2.171 мкг 400 мкг 0.5% 1.9% 18425 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 3% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 14.9% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 3.4% 11719 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.598 мкг 50 мкг 1.2% 4.5% 8361 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 32.5% 1154 г
Витамин РР, НЭ 0.7235 мг 20 мг 3.6% 13.4% 2764 г
Ниацин 0.448 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.23 мг 2500 мг 4.2% 15.7% 2376 г
Кальций, Ca 13.51 мг 1000 мг 1.4% 5.2% 7402 г
Кремний, Si 5.61 мг 30 мг 18.7% 69.8% 535 г
Магний, Mg 8.85 мг 400 мг 2.2% 8.2% 4520 г
Натрий, Na 125.58 мг 1300 мг 9.7% 36.2% 1035 г
Сера, S 16.55 мг 1000 мг 1.7% 6.3% 6042 г
Фосфор, P 25 мг 800 мг 3.1% 11.6% 3200 г
Хлор, Cl 201.78 мг 2300 мг 8.8% 32.8% 1140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.5 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 12.39 мкг ~
Железо, Fe 0.338 мг 18 мг 1.9% 7.1% 5325 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 1.9% 18750 г
Кобальт, Co 1.441 мкг 10 мкг 14.4% 53.7% 694 г
Литий, Li 5.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 9.3% 3929 г
Медь, Cu 38.81 мкг 1000 мкг 3.9% 14.6% 2577 г
Молибден, Mo 3.285 мкг 70 мкг 4.7% 17.5% 2131 г
Никель, Ni 1.303 мкг ~
Рубидий, Rb 36.2 мкг ~
Селен, Se 0.979 мкг 55 мкг 1.8% 6.7% 5618 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 79.14 мкг 4000 мкг 2% 7.5% 5054 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 11.6% 3268 г
Цинк, Zn 0.1756 мг 12 мг 1.5% 5.6% 6834 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.181 г min 16.8 г 1.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 26,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 92.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 13,9 %, кремнием - 18,7 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 26,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы