Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Судак	700 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	30 г
Масло подсолнечное	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Рыбу почистить, разделать на филе. Измельчить в блендере до однородности. Переложить в миску, добавить мягкое сливочное масло, соль, хорошо вымесить. Сформировать котлеты, обвалять в муке, выложить в смазанную растительным маслом форму. Выпекать в духовке в течение 10 минут при температуре 200°С, перевернуть и выпекать ещё 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.6 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1408 г
Белки	17.2 г	76 г	22.6%	18.9%	442 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	6.7%	1244 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.9%	9522 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.8%	3076 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.8 мкг	900 мкг	3%	2.5%	3358 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	4.4%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	4.9%	1682 г
Витамин В4, холин	1.7 мг	500 мг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин В5, пантотеновая	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	7.5%	1117 г
Витамин В9, фолаты	18.271 мкг	400 мкг	4.6%	3.8%	2189 г
Витамин C, аскорбиновая	2.75 мг	90 мг	3.1%	2.6%	3273 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.023 мг	15 мг	13.5%	11.3%	741 г
Витамин Н, биотин	0.065 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин РР, НЭ	4.7725 мг	20 мг	23.9%	20%	419 г
Ниацин	1.873 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.43 мг	2500 мг	10.5%	8.8%	956 г
Кальций, Ca	35.96 мг	1000 мг	3.6%	3%	2781 г
Кремний, Si	0.131 мг	30 мг	0.4%	0.3%	22901 г
Магний, Mg	23.56 мг	400 мг	5.9%	4.9%	1698 г
Натрий, Na	285.72 мг	1300 мг	22%	18.4%	455 г
Сера, S	175.8 мг	1000 мг	17.6%	14.7%	569 г
Фосфор, P	214.9 мг	800 мг	26.9%	22.5%	372 г
Хлор, Cl	436.54 мг	2300 мг	19%	15.9%	527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.3 мкг	~
Бор, B	1.2 мкг	~
Ванадий, V	2.94 мкг	~
Железо, Fe	0.524 мг	18 мг	2.9%	2.4%	3435 г
Йод, I	4.62 мкг	150 мкг	3.1%	2.6%	3247 г
Кобальт, Co	18.451 мкг	10 мкг	184.5%	154.3%	54 г
Марганец, Mn	0.0662 мг	2 мг	3.3%	2.8%	3021 г
Медь, Cu	105.93 мкг	1000 мкг	10.6%	8.9%	944 г
Молибден, Mo	4.788 мкг	70 мкг	6.8%	5.7%	1462 г
Никель, Ni	5.562 мкг	~
Олово, Sn	0.17 мкг	~
Селен, Se	0.196 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	28061 г
Титан, Ti	0.36 мкг	~
Фтор, F	28.17 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14200 г
Хром, Cr	50.4 мкг	50 мкг	100.8%	84.3%	99 г
Цинк, Zn	0.6732 мг	12 мг	5.6%	4.7%	1783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.219 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.944 г	~
Валин	0.898 г	~
Гистидин*	0.367 г	~
Изолейцин	0.862 г	~
Лейцин	1.284 г	~
Лизин	1.484 г	~
Метионин	0.486 г	~
Метионин + Цистеин	0.724 г	~
Треонин	0.725 г	~
Триптофан	0.166 г	~
Фенилаланин	0.624 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аланин	1.191 г	~
Аспарагиновая кислота	1.485 г	~
Глицин	0.925 г	~
Глутаминовая кислота	2.147 г	~
Пролин	1.027 г	~
Серин	0.524 г	~
Тирозин	0.459 г	~
Цистеин	0.238 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.57 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.307 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.105 г	~
6:0 Капроновая	0.048 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.059 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.33 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.071 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.331 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.359 г	min 16.8 г	8.1%	6.8%
14:1 Миристолеиновая	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.164 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.09 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.548 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.445 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.018 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.018 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.037 г	~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.6 кКал	-%
	Белки	17.2 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,5 %, витамином PP - 23,9 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 19 %, кобальтом - 184,5 %, хромом - 100,8 %

Чем полезен Рыбные котлеты

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Суфле из ряженки с какао

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе