Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель (Варка в кожуре) 600 г
Яйцо куриное (Варка) 600 г
Огурец парниковый 600 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка) 300 г
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) 100 г
Редис 150 г
Укроп 50 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Квас хлебный 3000 г
Кефир 2,5% жирности 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.2 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3226 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8% 2375 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.1% 3111 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.9% 6667 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.5% 2583 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 8.2% 2326 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 2.5% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 11.3% 1698 г
Витамин В4, холин 32.52 мг 500 мг 6.5% 12.5% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 9.6% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 6.3% 3030 г
Витамин В9, фолаты 2.836 мкг 400 мкг 0.7% 1.3% 14104 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 14.8% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 9% 2123 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 4.4% 4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 3.1% 6410 г
Витамин Н, биотин 2.645 мкг 50 мкг 5.3% 10.2% 1890 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 6.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.2804 мг 20 мг 6.4% 12.3% 1562 г
Ниацин 0.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.45 мг 2500 мг 5% 9.6% 1993 г
Кальций, Ca 26.28 мг 1000 мг 2.6% 5% 3805 г
Кремний, Si 10.069 мг 30 мг 33.6% 64.4% 298 г
Магний, Mg 8.75 мг 400 мг 2.2% 4.2% 4571 г
Натрий, Na 155.86 мг 1300 мг 12% 23% 834 г
Сера, S 39.21 мг 1000 мг 3.9% 7.5% 2550 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 12.3% 1575 г
Хлор, Cl 215.64 мг 2300 мг 9.4% 18% 1067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.1 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 15.74 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 6.3% 3035 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 4.8% 3927 г
Кобальт, Co 2.398 мкг 10 мкг 24% 46% 417 г
Литий, Li 6.272 мкг ~
Марганец, Mn 0.0426 мг 2 мг 2.1% 4% 4695 г
Медь, Cu 43.72 мкг 1000 мкг 4.4% 8.4% 2287 г
Молибден, Mo 3.078 мкг 70 мкг 4.4% 8.4% 2274 г
Никель, Ni 0.994 мкг ~
Олово, Sn 3.12 мкг ~
Рубидий, Rb 40.4 мкг ~
Селен, Se 3.416 мкг 55 мкг 6.2% 11.9% 1610 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Фтор, F 12.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30912 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 10.3% 1845 г
Цинк, Zn 0.4222 мг 12 мг 3.5% 6.7% 2842 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.698 г min 16.8 г 4.2% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.2 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 33,6 %, кобальтом - 24 %

Чем полезен Окрошка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 52,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты