Рецепт 5%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 5%

Пшеничная мука, высшего сорта 227.8 г
Ржаная мука, обдирная 140.5 г
Вода 250 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 1.6 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 8 г
Инулин 19.4 г
Пшеничные хлопья 12.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "5%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4% 1152 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 0.7% 6222 г
Углеводы 46.7 г 219 г 21.3% 9.9% 469 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 16.3% 286 г
Вода 39.8 г 2273 г 1.8% 0.8% 5711 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 5.4% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.4% 3214 г
Витамин В4, холин 19.8 мг 500 мг 4% 1.9% 2525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 28.19 мкг 400 мкг 7% 3.3% 1419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 3.2% 1481 г
Витамин Н, биотин 1.459 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3427 г
Витамин РР, НЭ 1.8987 мг 20 мг 9.5% 4.4% 1053 г
Ниацин 0.689 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.72 мг 2500 мг 5.2% 2.4% 1912 г
Кальций, Ca 19.82 мг 1000 мг 2% 0.9% 5045 г
Кремний, Si 1.516 мг 30 мг 5.1% 2.4% 1979 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 2.4% 1920 г
Натрий, Na 324.17 мг 1300 мг 24.9% 11.6% 401 г
Сера, S 44.34 мг 1000 мг 4.4% 2% 2255 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 4.6% 1011 г
Хлор, Cl 504.75 мг 2300 мг 21.9% 10.2% 456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 461.1 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 34.11 мкг ~
Железо, Fe 1.307 мг 18 мг 7.3% 3.4% 1377 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10135 г
Кобальт, Co 0.731 мкг 10 мкг 7.3% 3.4% 1368 г
Марганец, Mn 0.5329 мг 2 мг 26.6% 12.4% 375 г
Медь, Cu 95.34 мкг 1000 мкг 9.5% 4.4% 1049 г
Молибден, Mo 7.149 мкг 70 мкг 10.2% 4.7% 979 г
Никель, Ni 0.834 мкг ~
Олово, Sn 1.97 мкг ~
Селен, Se 2.295 мкг 55 мкг 4.2% 2% 2397 г
Титан, Ti 4.17 мкг ~
Фтор, F 58.82 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6800 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Цинк, Zn 0.579 мг 12 мг 4.8% 2.2% 2073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.927 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.049 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность 5% составляет 215,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.2 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 46.7 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 39.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 5%

5% богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, хлором - 21,9 %, марганцем - 26,6 %

Чем полезен 5%

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 5%, калорийность 215,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 5%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы