Рецепт Колбаса вареная в кружке (домашняя). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса вареная в кружке (домашняя)

Куриная грудка (филе) 650 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 400 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Сахар песок 3 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Перец черный молотый 2 г
Крахмал картофельный 40 г
Яйцо куриное 60 г
Чеснок, сырой 6 г
Способ приготовления

Филе измельчить в фарш, добавить измельчённый чеснок, остальные ингредиенты. Молоко влваем постепенно, тщательно перемешивая. В формы положить пищевые пакеты, выложить смесь. Крепко завязать и поставить варить. После закипания 30-40 минут. Как только остынет, вынуть из формы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса вареная в кружке (домашняя)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.4 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1613 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 18.7% 514 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.8% 2000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.2% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.2% 3019 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 2% 4787 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.138 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.431 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.7% 1682 г
Витамин В4, холин 12.97 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В9, фолаты 1.988 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 20121 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.4% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.032 мг 15 мг 0.2% 0.2% 46875 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.032 мкг 50 мкг 2.1% 2% 4845 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.7555 мг 20 мг 23.8% 22.8% 421 г
Ниацин 6.079 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.67 мг 2500 мг 8.9% 8.5% 1118 г
Кальций, Ca 55.43 мг 1000 мг 5.5% 5.3% 1804 г
Магний, Mg 53.84 мг 400 мг 13.5% 12.9% 743 г
Натрий, Na 453.16 мг 1300 мг 34.9% 33.4% 287 г
Сера, S 10.83 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9234 г
Фосфор, P 140.1 мг 800 мг 17.5% 16.8% 571 г
Хлор, Cl 694.8 мг 2300 мг 30.2% 28.9% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 5.5% 1751 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 4.7% 2024 г
Кобальт, Co 5.954 мкг 10 мкг 59.5% 57% 168 г
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 1.9% 5115 г
Медь, Cu 59.03 мкг 1000 мкг 5.9% 5.7% 1694 г
Молибден, Mo 9.225 мкг 70 мкг 13.2% 12.6% 759 г
Олово, Sn 5.11 мкг ~
Селен, Se 2.04 мкг 55 мкг 3.7% 3.5% 2696 г
Стронций, Sr 5.79 мкг ~
Фтор, F 81.66 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 4898 г
Хром, Cr 14.73 мкг 50 мкг 29.5% 28.3% 339 г
Цинк, Zn 0.9291 мг 12 мг 7.7% 7.4% 1292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.051 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.749 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.153 г ~
Лизин 1.509 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.647 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.143 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.757 г ~
Аспарагиновая кислота 1.139 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 1.661 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Колбаса вареная в кружке (домашняя) составляет 104,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.4 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ВАРЕНАЯ В КРУЖКЕ (ДОМАШНЯЯ)

Колбаса вареная в кружке (домашняя) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,8 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 30,2 %, кобальтом - 59,5 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 29,5 %

Чем полезен Колбаса вареная в кружке (домашняя)

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса вареная в кружке (домашняя), калорийность 104,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса вареная в кружке (домашняя), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы