Рецепт Печеночный микс (30 гр.) - A, B12, D / Co, Cu. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночный микс (30 гр.) - A, B12, D / Co, Cu

Печень говяжья (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 70 г
Масло подсолнечное 20 г
Печень трески. Консервы 240 г
Способ приготовления

Печень говяжья и трески

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный микс (30 гр.) - A, B12, D / Co, Cu".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306.4 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 550 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 4.5% 724 г
Жиры 26.7 г 56 г 47.7% 15.6% 210 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 0.9% 3712 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.8% 1818 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4241 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5383.3 мкг 900 мкг 598.1% 195.2% 17 г
Ретинол 5.118 мг ~
бета Каротин 1.59 мг 5 мг 31.8% 10.4% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 3.3% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 1.119 мг 1.8 мг 62.2% 20.3% 161 г
Витамин В4, холин 312.59 мг 500 мг 62.5% 20.4% 160 г
Витамин В5, пантотеновая 3.401 мг 5 мг 68% 22.2% 147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 7.7% 426 г
Витамин В9, фолаты 158.692 мкг 400 мкг 39.7% 13% 252 г
Витамин В12, кобаламин 29.536 мкг 3 мкг 984.5% 321.3% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 11.34 мг 90 мг 12.6% 4.1% 794 г
Витамин D, кальциферол 34.346 мкг 10 мкг 343.5% 112.1% 29 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.747 мг 15 мг 31.6% 10.3% 316 г
Витамин Н, биотин 48.554 мкг 50 мкг 97.1% 31.7% 103 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 7.5416 мг 20 мг 37.7% 12.3% 265 г
Ниацин 4.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.18 мг 2500 мг 9.3% 3% 1077 г
Кальций, Ca 27.35 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3656 г
Магний, Mg 33.05 мг 400 мг 8.3% 2.7% 1210 г
Натрий, Na 293.14 мг 1300 мг 22.5% 7.3% 443 г
Сера, S 150.11 мг 1000 мг 15% 4.9% 666 г
Фосфор, P 247.4 мг 800 мг 30.9% 10.1% 323 г
Хлор, Cl 398.87 мг 2300 мг 17.3% 5.6% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.3 мкг ~
Бор, B 56.3 мкг ~
Железо, Fe 4.258 мг 18 мг 23.7% 7.7% 423 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3797 г
Кобальт, Co 33.143 мкг 10 мкг 331.4% 108.2% 30 г
Литий, Li 0.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.2906 мг 2 мг 14.5% 4.7% 688 г
Медь, Cu 6115.33 мкг 1000 мкг 611.5% 199.6% 16 г
Молибден, Mo 58.875 мкг 70 мкг 84.1% 27.4% 119 г
Никель, Ni 36.582 мкг ~
Рубидий, Rb 133.9 мкг ~
Селен, Se 19.553 мкг 55 мкг 35.6% 11.6% 281 г
Фтор, F 121.94 мкг 4000 мкг 3% 1% 3280 г
Хром, Cr 16.32 мкг 50 мкг 32.6% 10.6% 306 г
Цинк, Zn 2.7004 мг 12 мг 22.5% 7.3% 444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.725 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.382 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.842 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.698 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.045 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.014 г min 16.8 г 6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.937 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.096 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.889 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.089 г ~

Энергетическая ценность Печеночный микс (30 гр.) - A, B12, D / Co, Cu составляет 306,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 306.4 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 26.7 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ МИКС (30 ГР.) - A, B12, D / CO, CU

Печеночный микс (30 гр.) - A, B12, D / Co, Cu богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 598,1 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином B2 - 62,2 %, холином - 62,5 %, витамином B5 - 68 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B9 - 39,7 %, витамином B12 - 984,5 %, витамином C - 12,6 %, витамином D - 343,5 %, витамином E - 31,6 %, витамином H - 97,1 %, витамином PP - 37,7 %, фосфором - 30,9 %, хлором - 17,3 %, железом - 23,7 %, кобальтом - 331,4 %, марганцем - 14,5 %, медью - 611,5 %, молибденом - 84,1 %, селеном - 35,6 %, хромом - 32,6 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Печеночный микс (30 гр.) - A, B12, D / Co, Cu

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночный микс (30 гр.) - A, B12, D / Co, Cu, калорийность 306,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный микс (30 гр.) - A, B12, D / Co, Cu, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы