Рецепт Молодая капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молодая капуста тушеная

Капуста качанная (датская, домашняя и сорта конической формы), урожая текущего года, сырая 500 г
Морковь, тушенная с репчатым луком 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 50 г
Способ приготовления

На небольшом кол-ве подсолнечного масла спассеровать лук и морковь, добавить нашинкованную молодую зеленую капусту, добавить немного воды, тушить под крышкой около 10-15 минут, посолить по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молодая капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.2 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6191 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.9% 6333 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.3% 11200 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8.8% 4212 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 38.6% 952 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 14.7% 2490 г
Органические кислоты 3.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 724.3 мкг 900 мкг 80.5% 296% 124 г
Ретинол 0.72 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 11.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 7% 5294 г
Витамин В4, холин 0.93 мг 500 мг 0.2% 0.7% 53763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 10.3% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 16.2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 45.36 мкг 400 мкг 11.3% 41.5% 882 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 1.8% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 40.2 мг 90 мг 44.7% 164.3% 224 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 1.8% 19481 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 36232 г
Витамин РР, НЭ 0.3699 мг 20 мг 1.8% 6.6% 5407 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.68 мг 2500 мг 8.7% 32% 1143 г
Кальций, Ca 46.49 мг 1000 мг 4.6% 16.9% 2151 г
Кремний, Si 0.014 мг 30 мг 214286 г
Магний, Mg 16.04 мг 400 мг 4% 14.7% 2494 г
Натрий, Na 195.8 мг 1300 мг 15.1% 55.5% 664 г
Сера, S 3.83 мг 1000 мг 0.4% 1.5% 26110 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 12.5% 2941 г
Хлор, Cl 338.25 мг 2300 мг 14.7% 54% 680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.3 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 8.71 мкг ~
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 11% 3371 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 1.8% 19481 г
Кобальт, Co 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 14% 2667 г
Литий, Li 0.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.1462 мг 2 мг 7.3% 26.8% 1368 г
Медь, Cu 28.09 мкг 1000 мкг 2.8% 10.3% 3560 г
Молибден, Mo 2.511 мкг 70 мкг 3.6% 13.2% 2788 г
Никель, Ni 0.567 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 0.781 мкг 55 мкг 1.4% 5.1% 7042 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 13.57 мкг 4000 мкг 0.3% 1.1% 29477 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 2.6% 13514 г
Цинк, Zn 0.2046 мг 12 мг 1.7% 6.3% 5865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Молодая капуста тушеная составляет 27,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОДАЯ КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Молодая капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,5 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином C - 44,7 %, хлором - 14,7 %

Чем полезен Молодая капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молодая капуста тушеная, калорийность 27,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молодая капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы