Рецепт Борщекольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщекольник

Свекла (Варка без слива)	180 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива)	300 г
Морковь квашеная (Варка без слива)	100 г
Перец красный сладкий (Жарка)	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка)	50 г
Свекла (Жарка)	80 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	5 г
Вода	500 г
Корень имбиря, сырой	5 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	200 г
Фасоль, зерно (Варка)	50 г
Соя, белковый изолят (дериват)	200 г
Укроп, свежий	5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	5 г
Масло подсолнечное	30 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщекольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.1 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	2002 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	16.8%	710 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	5.9%	2000 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	2.7%	4294 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	12.5%	952 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	4%	2952 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	135.2 мкг	900 мкг	15%	17.8%	666 г
альфа Каротин	0.104 мкг	~
бета Каротин	0.81 мг	5 мг	16.2%	19.3%	617 г
бета Криптоксантин	0.581 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.49 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	3.6%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	2.4%	5000 г
Витамин В4, холин	22.17 мг	500 мг	4.4%	5.2%	2255 г
Витамин В5, пантотеновая	0.078 мг	5 мг	1.6%	1.9%	6410 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	4.5%	2632 г
Витамин В9, фолаты	26.718 мкг	400 мкг	6.7%	8%	1497 г
Витамин C, аскорбиновая	8.32 мг	90 мг	9.2%	10.9%	1082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.943 мг	15 мг	6.3%	7.5%	1591 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.069 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	72464 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	2.5%	4800 г
Витамин РР, НЭ	0.7034 мг	20 мг	3.5%	4.2%	2843 г
Ниацин	0.266 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	195.85 мг	2500 мг	7.8%	9.3%	1276 г
Кальций, Ca	47.01 мг	1000 мг	4.7%	5.6%	2127 г
Кремний, Si	2.648 мг	30 мг	8.8%	10.5%	1133 г
Магний, Mg	17.81 мг	400 мг	4.5%	5.4%	2246 г
Натрий, Na	285.48 мг	1300 мг	22%	26.2%	455 г
Сера, S	11.04 мг	1000 мг	1.1%	1.3%	9058 г
Фосфор, P	126.3 мг	800 мг	15.8%	18.8%	633 г
Хлор, Cl	17.14 мг	2300 мг	0.7%	0.8%	13419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.7 мкг	~
Бор, B	80.8 мкг	~
Ванадий, V	15.95 мкг	~
Железо, Fe	2.334 мг	18 мг	13%	15.5%	771 г
Йод, I	1.91 мкг	150 мкг	1.3%	1.5%	7853 г
Кобальт, Co	1.929 мкг	10 мкг	19.3%	22.9%	518 г
Литий, Li	0.173 мкг	~
Марганец, Mn	0.3516 мг	2 мг	17.6%	20.9%	569 г
Медь, Cu	244.75 мкг	1000 мкг	24.5%	29.1%	409 г
Молибден, Mo	3.437 мкг	70 мкг	4.9%	5.8%	2037 г
Никель, Ni	8.751 мкг	~
Рубидий, Rb	112.8 мкг	~
Селен, Se	0.903 мкг	55 мкг	1.6%	1.9%	6091 г
Титан, Ti	4.32 мкг	~
Фтор, F	37.33 мкг	4000 мкг	0.9%	1.1%	10715 г
Хром, Cr	4.15 мкг	50 мкг	8.3%	9.9%	1205 г
Цинк, Zn	0.7134 мг	12 мг	5.9%	7%	1682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.25 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аргинин*	0.823 г	~
Валин	0.517 г	~
Гистидин*	0.286 г	~
Изолейцин	0.534 г	~
Лейцин	0.847 г	~
Лизин	0.68 г	~
Метионин	0.141 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.399 г	~
Триптофан	0.14 г	~
Фенилаланин	0.573 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты	0.196 г	~
Аланин	0.45 г	~
Аспарагиновая кислота	1.304 г	~
Глицин	0.449 г	~
Глутаминовая кислота	2.161 г	~
Пролин	0.627 г	~
Серин	0.576 г	~
Тирозин	0.4 г	~
Цистеин	0.13 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.33 мг	~
Стигмастерол	0.009 мг	~
бета Ситостерол	3.46 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.208 г	~
18:0 Стеариновая	0.094 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.909 г	min 16.8 г	5.4%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.896 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.284 г	от 11.2 до 20.6 г	11.5%	13.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.257 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Борщекольник составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.1 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩЕКОЛЬНИК

Борщекольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 16,2 %, фосфором - 15,8 %, железом - 13 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 17,6 %, медью - 24,5 %

Чем полезен Борщекольник

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщекольник, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщекольник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе