Рецепт котлеты с кабачком и куриным. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с кабачком и куриным

Кабачок 150 г
Куриный фарш, сырой 300 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 130 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая 120 г
Лук репчатый 60 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Яйцо куриное 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с кабачком и куриным".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 9.2% 633 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.1% 444 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.8% 3201 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 2.6% 2228 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.656 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 6.3% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 6.5% 896 г
Витамин В4, холин 63.15 мг 500 мг 12.6% 7.3% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 8.3% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 8.8% 662 г
Витамин В9, фолаты 6.216 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6435 г
Витамин В12, кобаламин 0.619 мкг 3 мкг 20.6% 12% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 2.1% 2813 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 1.9% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.925 мг 15 мг 6.2% 3.6% 1622 г
гамма Токоферол 0.069 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.158 мкг 50 мкг 6.3% 3.7% 1583 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.5445 мг 20 мг 17.7% 10.3% 564 г
Ниацин 0.152 мг ~
Бетаин 3.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.95 мг 2500 мг 12.4% 7.2% 804 г
Кальций, Ca 21.94 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4558 г
Кремний, Si 0.043 мг 30 мг 0.1% 0.1% 69767 г
Магний, Mg 16.34 мг 400 мг 4.1% 2.4% 2448 г
Натрий, Na 273.7 мг 1300 мг 21.1% 12.2% 475 г
Сера, S 31.17 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3208 г
Фосфор, P 135 мг 800 мг 16.9% 9.8% 593 г
Хлор, Cl 25.1 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.8 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 3.9% 1488 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4702 г
Кобальт, Co 1.829 мкг 10 мкг 18.3% 10.6% 547 г
Марганец, Mn 0.0516 мг 2 мг 2.6% 1.5% 3876 г
Медь, Cu 56.4 мкг 1000 мкг 5.6% 3.3% 1773 г
Молибден, Mo 1.029 мкг 70 мкг 1.5% 0.9% 6803 г
Никель, Ni 0.215 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 13.204 мкг 55 мкг 24% 13.9% 417 г
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 13.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29828 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Цинк, Zn 1.4643 мг 12 мг 12.2% 7.1% 820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 0.93 г ~
Лизин 0.981 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.501 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.086 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 1.749 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.294 мг ~
бета Ситостерол 2.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.24 г min 16.8 г 31.2% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.463 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.58 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.865 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.733 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.254 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.247 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность котлеты с кабачком и куриным составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.3 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ И КУРИНЫМ

котлеты с кабачком и куриным богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 12,4 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 18,3 %, селеном - 24 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен котлеты с кабачком и куриным

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты с кабачком и куриным, калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с кабачком и куриным, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы