Рецепт Запеканка с картофелем и кетой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с картофелем и кетой

Картофель (Запекание) 1500 г
Кета (Запекание) 600 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 300 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 30 г
Укроп (Запекание) 30 г
Петрушка свежая (Запекание) 30 г
Лимон (Запекание) 10 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с картофелем и кетой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.8% 974 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.6% 1697 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.7% 2028 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.1% 3011 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83 мкг 900 мкг 9.2% 8.8% 1084 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 6.8% 1412 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 9.1% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.1% 1552 г
Витамин В4, холин 9.12 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 8.2% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 14.3% 667 г
Витамин В9, фолаты 8.303 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4818 г
Витамин В12, кобаламин 1.051 мкг 3 мкг 35% 33.3% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 9.54 мг 90 мг 10.6% 10.1% 943 г
Витамин D, кальциферол 3.815 мкг 10 мкг 38.2% 36.4% 262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 3.5% 2698 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.577 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8666 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 18.9% 506 г
Витамин РР, НЭ 3.4064 мг 20 мг 17% 16.2% 587 г
Ниацин 1.944 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.65 мг 2500 мг 18.1% 17.2% 551 г
Кальций, Ca 86.19 мг 1000 мг 8.6% 8.2% 1160 г
Кремний, Si 30.049 мг 30 мг 100.2% 95.4% 100 г
Магний, Mg 28.97 мг 400 мг 7.2% 6.9% 1381 г
Натрий, Na 188.79 мг 1300 мг 14.5% 13.8% 689 г
Сера, S 85.89 мг 1000 мг 8.6% 8.2% 1164 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 15.4% 619 г
Хлор, Cl 343.31 мг 2300 мг 14.9% 14.2% 670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 527.2 мкг ~
Бор, B 83.8 мкг ~
Ванадий, V 87.38 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 4.3% 2230 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 5.6% 1706 г
Кобальт, Co 8.083 мкг 10 мкг 80.8% 77% 124 г
Литий, Li 48.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.1631 мг 2 мг 8.2% 7.8% 1226 г
Медь, Cu 130.75 мкг 1000 мкг 13.1% 12.5% 765 г
Молибден, Mo 6.977 мкг 70 мкг 10% 9.5% 1003 г
Никель, Ni 5.978 мкг ~
Рубидий, Rb 314 мкг ~
Селен, Se 7.89 мкг 55 мкг 14.3% 13.6% 697 г
Стронций, Sr 6.82 мкг ~
Фтор, F 125.02 мкг 4000 мкг 3.1% 3% 3199 г
Хром, Cr 20.02 мкг 50 мкг 40% 38.1% 250 г
Цинк, Zn 0.7592 мг 12 мг 6.3% 6% 1581 г
Цирконий, Zr 2.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.149 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.79 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты 1.848 г ~
Аланин 0.582 г ~
Аспарагиновая кислота 0.825 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.28 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.687 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.114 г min 16.8 г 6.6% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.073 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.155 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с картофелем и кетой составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ И КЕТОЙ

Запеканка с картофелем и кетой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 35 %, витамином D - 38,2 %, витамином K - 19,8 %, витамином PP - 17 %, калием - 18,1 %, кремнием - 100,2 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 80,8 %, медью - 13,1 %, селеном - 14,3 %, хромом - 40 %

Чем полезен Запеканка с картофелем и кетой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с картофелем и кетой, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с картофелем и кетой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты