Рецепт Баклажаны жареные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны жареные с овощами

Масло горчичное	360 г
Баклажаны (Жарка)	3600 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка)	720 г
Лук репчатый (Жарка)	360 г
Перец сладкий (Жарка)	360 г
Перец жгучий красный (Жарка)	100 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	720 г
Чеснок луковица (Жарка)	36 г
Кориандр, листья, сушеные	10 г
Перец белый	3 г
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая	60 г
Сахар песок	60 г
Уксус 9%	60 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жареные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.1 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1933 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	2%	5846 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	13.8%	836 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.8%	4132 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	13.8%	833 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	4%	2827 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	269.5 мкг	900 мкг	29.9%	34.3%	334 г
альфа Каротин	0.713 мкг	~
бета Каротин	1.626 мг	5 мг	32.5%	37.3%	308 г
бета Криптоксантин	1.048 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.35 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	3%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	3.3%	3462 г
Витамин В4, холин	1.41 мг	500 мг	0.3%	0.3%	35461 г
Витамин В5, пантотеновая	0.081 мг	5 мг	1.6%	1.8%	6173 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	10%	1149 г
Витамин В9, фолаты	16.988 мкг	400 мкг	4.2%	4.8%	2355 г
Витамин C, аскорбиновая	13.72 мг	90 мг	15.2%	17.5%	656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.889 мг	15 мг	5.9%	6.8%	1687 г
Витамин Н, биотин	0.295 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	16949 г
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	5.3%	2182 г
Витамин РР, НЭ	0.8871 мг	20 мг	4.4%	5.1%	2255 г
Ниацин	0.551 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.8 мг	2500 мг	8.5%	9.8%	1175 г
Кальций, Ca	23.01 мг	1000 мг	2.3%	2.6%	4346 г
Магний, Mg	14.93 мг	400 мг	3.7%	4.2%	2679 г
Натрий, Na	430.44 мг	1300 мг	33.1%	38%	302 г
Сера, S	17.74 мг	1000 мг	1.8%	2.1%	5637 г
Фосфор, P	34.6 мг	800 мг	4.3%	4.9%	2312 г
Хлор, Cl	693.11 мг	2300 мг	30.1%	34.6%	332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	603.5 мкг	~
Бор, B	93.8 мкг	~
Железо, Fe	0.616 мг	18 мг	3.4%	3.9%	2922 г
Йод, I	1.83 мкг	150 мкг	1.2%	1.4%	8197 г
Кобальт, Co	1.995 мкг	10 мкг	20%	23%	501 г
Литий, Li	0.787 мкг	~
Марганец, Mn	0.1983 мг	2 мг	9.9%	11.4%	1009 г
Медь, Cu	122.27 мкг	1000 мкг	12.2%	14%	818 г
Молибден, Mo	8.684 мкг	70 мкг	12.4%	14.2%	806 г
Никель, Ni	1.903 мкг	~
Рубидий, Rb	51.3 мкг	~
Селен, Se	0.224 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	24554 г
Фтор, F	22.96 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	17422 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	1.8%	6329 г
Цинк, Zn	0.3002 мг	12 мг	2.5%	2.9%	3997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.758 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.323 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.059 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.052 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.053 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.09 г	~
Заменимые аминокислоты	0.721 г	~
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.16 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.246 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	51%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	24.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.03 мг	~
бета Ситостерол	19.686 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.091 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.172 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.441 г	min 16.8 г	26.4%	30.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.475 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.997 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.969 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.541 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	15.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.173 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.368 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны жареные с овощами составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.1 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

Баклажаны жареные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином C - 15,2 %, хлором - 30,1 %, кобальтом - 20 %, медью - 12,2 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Баклажаны жареные с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны жареные с овощами, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны жареные с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе