Рецепт сом жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сом жареный
| Сом (Жарка) | 900 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Растительное масло, из семян винограда | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сом жареный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 11.3% | 386 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 8.9% | 491 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 2.4% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4371 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.1 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8108 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 5.6% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2.7% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 9.64 мг | 500 мг | 1.9% | 0.8% | 5187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 3.1% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.937 мкг | 400 мкг | 6% | 2.6% | 1671 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10345 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.171 мг | 15 мг | 21.1% | 9.2% | 473 г |
| Витамин Н, биотин | 0.371 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 13477 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4213 мг | 20 мг | 32.1% | 14% | 311 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.44 мг | 2500 мг | 10.1% | 4.4% | 994 г |
| Кальций, Ca | 57.26 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.5% | 1746 г |
| Кремний, Si | 0.742 мг | 30 мг | 2.5% | 1.1% | 4043 г |
| Магний, Mg | 22.25 мг | 400 мг | 5.6% | 2.4% | 1798 г |
| Натрий, Na | 525.19 мг | 1300 мг | 40.4% | 17.6% | 248 г |
| Сера, S | 215.45 мг | 1000 мг | 21.5% | 9.3% | 464 г |
| Фосфор, P | 224.2 мг | 800 мг | 28% | 12.2% | 357 г |
| Хлор, Cl | 797.16 мг | 2300 мг | 34.7% | 15.1% | 289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 6.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.284 мг | 18 мг | 7.1% | 3.1% | 1402 г |
| Йод, I | 55.9 мкг | 150 мкг | 37.3% | 16.2% | 268 г |
| Кобальт, Co | 22.732 мкг | 10 мкг | 227.3% | 98.8% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.1755 мг | 2 мг | 8.8% | 3.8% | 1140 г |
| Медь, Cu | 88.64 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 3.9% | 1128 г |
| Молибден, Mo | 8.127 мкг | 70 мкг | 11.6% | 5% | 861 г |
| Селен, Se | 1.112 мкг | 55 мкг | 2% | 0.9% | 4946 г |
| Фтор, F | 31.89 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12543 г |
| Хром, Cr | 61.59 мкг | 50 мкг | 123.2% | 53.6% | 81 г |
| Цинк, Zn | 0.6378 мг | 12 мг | 5.3% | 2.3% | 1881 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность сом жареный составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 230 кКал | -% | |
| Белки | 19.7 г | -% | |
| Жиры | 11.4 г | -% | |
| Углеводы | 12.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 52 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОМ ЖАРЕНЫЙ
сом жареный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,9 %, витамином E - 21,1 %, витамином PP - 32,1 %, фосфором - 28 %, хлором - 34,7 %, йодом - 37,3 %, кобальтом - 227,3 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 123,2 %
Чем полезен сом жареный
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- какао
- Крылышки копченые
- плов с говядиной
- борщ домашний
- 17
- Торт от Палыча
- спагетти
- спагетти приготовленные
- Куриные котлеты с баклажанами
- Чай черный/зеленый
- салат летук
- Салат летний №1 (Light)
- Приправа для рыбы
- Треска запеченная в фольге
- Клубничное молоко
- Отварная куринная грудка.
- Бульон куринный
- Йогурт здрайверы питьевой
- Печень тушеная с овощами
- Бадяга
- Борщ
- Свекольник
- творог Президент 450г
- чудо
- Яблочное варенье
- Тушеная капуста с мясом
- хек под маринадом
- Салат Остатки лета.
- Молочный суп
- ЛИТО Хлопья с яблоком
- суп овощной: сельдерей, перец...
- Ca+D3 Никомед форте
- макароны вареные
- Пюре из чечевицы
- Пирог с капустой из слоеного теста
- EnergyDiet Грибы (1 мерн.ложка/30гр)
- EnergyDiet Крем-Брюле (1 мерн.ложка/30гр)
- Салат Летний
- Конфета Озера 1 шт. 11 гр
- Творог Росагроэкспорт 0 жира
- EnergyDiet Томат (1 мерн.ложка/30гр)
- ананас
- Торт Полосатик
- Молоко обезжиренное
- Белок вкрутую
- Мацони
- йогурт Valio 0,4%
- Сырный пирог с брынзой
- салат из морской капусты
- Лепешка из проросшей пшеницы c медом
- овсяные отруби
- alpro soya
- Нежнейшая говядина в соусе из горшочка
- Тесто для пельменей/вареников
- Начинка для вареников: жареная капуста
- Тушение баклажаны со сметаной
- Щи с капустой
- зелень
- мин.вода Дарида
- бедро куриное, тушеное
- сырный суп с клециками из кабачка
- Таблеточки качка (витаминки, аминки и т.д.) не влияют на рейтинг
- Крем заварной ванильный
- Торт праздничный
- пирог с мясом и капустой
- Печение яблука
- Голубцы неленивые
- Блины
- почемучка
- Овощной салат с кальмаром
- Витамин D
- Бананы сушёные
- Гематоген
- Таратор
- Салат овощной
- Рыба отварная
- Блинчики классические
- Чай-ромашка
- курица, запеченая с овощами
- Скорлупа яичная
- Каша кукурузная на молоке 1,5 с маслом, 290
- витрум
- суп молочный
- салат помидоры,огурцы
- Блинчики классические сладкие
- Гуляш свиной
- Яблочно-ореховый пирог
- Лепешка из проросшей пшеницы
- Куриный бульон
- Сок JAFFA Premium банан-клубника
- Магне B6
- каша из хлопьев Геркулес на молоке кор
- каша геркулесовая на козьем
- Рагу овощное с баклажанами Все тушить на медленном огне под закрытой крышкой. Овощи закладыва
- Кляфути
- св.лоп.зап.
- желудки куриные
- Помидоры, фаршированные творогом
- Печенка в сметане
- суп сарацинский
Метки: Как приготовить сом жареный, калорийность 230 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сом жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
