Рецепт Овощное рагу с грибами и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с грибами и фасолью

Лук репчатый 138 г
Кабачок 940 г
Масло оливковое 8 г
Фасоль, черная, зрелые семена, сырая 200 г
Шампиньоны 473 г
Помидор (томат), грунтовый 310 г
Перец чили острый, зеленый, сырой 56 г
Томатная паста, консервированная, с солью 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с грибами и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 7.8% 2111 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.7% 6222 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 7.3% 2281 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 25% 667 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 6.2% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 4.7% 3557 г
альфа Каротин 1.512 мкг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 5.8% 2874 г
бета Криптоксантин 1.276 мкг ~
Ликопин 917.303 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.497 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 14.7% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 13% 1277 г
Витамин В4, холин 8.51 мг 500 мг 1.7% 2.8% 5875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 20.8% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 10% 1667 г
Витамин В9, фолаты 56.005 мкг 400 мкг 14% 23.3% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 18.98 мг 90 мг 21.1% 35.2% 474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 4.3% 3807 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 12594 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 3.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.9373 мг 20 мг 9.7% 16.2% 1032 г
Ниацин 1.374 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.23 мг 2500 мг 17.8% 29.7% 563 г
Кальций, Ca 24.03 мг 1000 мг 2.4% 4% 4161 г
Магний, Mg 28.35 мг 400 мг 7.1% 11.8% 1411 г
Натрий, Na 28.65 мг 1300 мг 2.2% 3.7% 4538 г
Сера, S 5.78 мг 1000 мг 0.6% 1% 17301 г
Фосфор, P 73.1 мг 800 мг 9.1% 15.2% 1094 г
Хлор, Cl 15.01 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 15323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.1 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 9.2% 1804 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 4.8% 3448 г
Кобальт, Co 4.394 мкг 10 мкг 43.9% 73.2% 228 г
Марганец, Mn 0.1465 мг 2 мг 7.3% 12.2% 1365 г
Медь, Cu 113.9 мкг 1000 мкг 11.4% 19% 878 г
Молибден, Mo 1.635 мкг 70 мкг 2.3% 3.8% 4281 г
Никель, Ni 2.025 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 0.53 мкг 55 мкг 1% 1.7% 10377 г
Фтор, F 7.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 51348 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 12.2% 1377 г
Цинк, Zn 0.5023 мг 12 мг 4.2% 7% 2389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с грибами и фасолью составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ГРИБАМИ И ФАСОЛЬЮ

Овощное рагу с грибами и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,5 %, витамином B9 - 14 %, витамином C - 21,1 %, калием - 17,8 %, кобальтом - 43,9 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Овощное рагу с грибами и фасолью

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с грибами и фасолью, калорийность 60 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с грибами и фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги