Рецепт Горбуша с авокадо, огурцами и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с авокадо, огурцами и перцем

Горбуша 760 г
Огурец, парниковый 190 г
Перец болгарский, сырой 330 г
Авокадо, сырые, все продовольственные сорта 130 г
Укроп 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с авокадо, огурцами и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 15.1% 697 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.9% 1191 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.7% 2834 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.7 мкг 900 мкг 8.3% 8.8% 1205 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 5.563 мкг ~
бета Каротин 0.407 мг 5 мг 8.1% 8.6% 1229 г
бета Криптоксантин 9.841 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 133.04 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 9.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.7% 1593 г
Витамин В4, холин 51.27 мг 500 мг 10.3% 10.9% 975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 12.5% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 24.2% 437 г
Витамин В9, фолаты 24.371 мкг 400 мкг 6.1% 6.4% 1641 г
Витамин В12, кобаламин 2.089 мкг 3 мкг 69.6% 73.6% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 29.12 мг 90 мг 32.4% 34.2% 309 г
Витамин D, кальциферол 5.486 мкг 10 мкг 54.9% 58% 182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.163 мг 15 мг 7.8% 8.2% 1290 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44248 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.5% 1935 г
Витамин РР, НЭ 4.5956 мг 20 мг 23% 24.3% 435 г
Ниацин 2.33 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.36 мг 2500 мг 12.1% 12.8% 830 г
Кальций, Ca 30.63 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3265 г
Магний, Mg 27.49 мг 400 мг 6.9% 7.3% 1455 г
Натрий, Na 39.78 мг 1300 мг 3.1% 3.3% 3268 г
Сера, S 98.74 мг 1000 мг 9.9% 10.5% 1013 г
Фосфор, P 121.4 мг 800 мг 15.2% 16.1% 659 г
Хлор, Cl 83.05 мг 2300 мг 3.6% 3.8% 2769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.5 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 3.6% 2908 г
Йод, I 25.17 мкг 150 мкг 16.8% 17.8% 596 г
Кобальт, Co 10.066 мкг 10 мкг 100.7% 106.4% 99 г
Марганец, Mn 0.1657 мг 2 мг 8.3% 8.8% 1207 г
Медь, Cu 106.52 мкг 1000 мкг 10.7% 11.3% 939 г
Молибден, Mo 2.013 мкг 70 мкг 2.9% 3.1% 3477 г
Никель, Ni 3.02 мкг ~
Селен, Se 22.585 мкг 55 мкг 41.1% 43.4% 244 г
Фтор, F 217.03 мкг 4000 мкг 5.4% 5.7% 1843 г
Хром, Cr 27.68 мкг 50 мкг 55.4% 58.6% 181 г
Цинк, Zn 0.5332 мг 12 мг 4.4% 4.7% 2251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.882 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 1.289 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 1.457 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 94%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.2 мг max 300 мг
Кампестерол 0.43 мг ~
Стигмастерол 0.172 мг ~
бета Ситостерол 6.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.745 г min 16.8 г 10.4% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.362 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.296 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.216 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.77 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с авокадо, огурцами и перцем составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С АВОКАДО, ОГУРЦАМИ И ПЕРЦЕМ

Горбуша с авокадо, огурцами и перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 69,6 %, витамином C - 32,4 %, витамином D - 54,9 %, витамином PP - 23 %, калием - 12,1 %, фосфором - 15,2 %, йодом - 16,8 %, кобальтом - 100,7 %, селеном - 41,1 %, хромом - 55,4 %

Чем полезен Горбуша с авокадо, огурцами и перцем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с авокадо, огурцами и перцем, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с авокадо, огурцами и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги