Рецепт Чечевица с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с луком и морковью

Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 300 г
Морковь 100 г
Перец красный сладкий 50 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Как приготовить блюдо «Чечевица с луком и морковью» На растительном масле обжарить нарезанный лук и натертую морковь. Добавить нарезанный перчик. Добавить чечевицу, перемешать. Добавить соль и специи, перемешать. Подавать блюдо горячим.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.8% 1434 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.7% 1697 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 6.1% 1576 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 25.6% 377 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.2% 3019 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176 мкг 900 мкг 19.6% 18.9% 511 г
альфа Каротин 611.072 мкг ~
бета Каротин 1.635 мг 5 мг 32.7% 31.5% 306 г
Ликопин 0.176 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.991 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 7.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3051 г
Витамин В4, холин 20.35 мг 500 мг 4.1% 4% 2457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 8.3% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 8.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 101.845 мкг 400 мкг 25.5% 24.6% 393 г
Витамин C, аскорбиновая 25.55 мг 90 мг 28.4% 27.4% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.583 мг 15 мг 10.6% 10.2% 948 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31646 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.9263 мг 20 мг 4.6% 4.4% 2159 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.9 мг 2500 мг 11.8% 11.4% 845 г
Кальций, Ca 23.26 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4299 г
Магний, Mg 24.24 мг 400 мг 6.1% 5.9% 1650 г
Натрий, Na 274.55 мг 1300 мг 21.1% 20.3% 474 г
Сера, S 12.93 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7734 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 13.6% 708 г
Хлор, Cl 215.87 мг 2300 мг 9.4% 9.1% 1065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.3 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Железо, Fe 2.003 мг 18 мг 11.1% 10.7% 899 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18987 г
Кобальт, Co 1.195 мкг 10 мкг 12% 11.6% 837 г
Марганец, Mn 0.3409 мг 2 мг 17% 16.4% 587 г
Медь, Cu 165.8 мкг 1000 мкг 16.6% 16% 603 г
Молибден, Mo 0.387 мкг 70 мкг 0.6% 0.6% 18088 г
Никель, Ni 0.527 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 1.591 мкг 55 мкг 2.9% 2.8% 3457 г
Фтор, F 6.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 60332 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5682 г
Цинк, Zn 0.9019 мг 12 мг 7.5% 7.2% 1331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.376 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.841 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.747 г min 16.8 г 4.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.742 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.899 г от 11.2 до 20.6 г 17% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с луком и морковью составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Чечевица с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином B9 - 25,5 %, витамином C - 28,4 %, калием - 11,8 %, фосфором - 14,1 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 17 %, медью - 16,6 %

Чем полезен Чечевица с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с луком и морковью, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы