Рецепт Голубцы ленивые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы ленивые

Фарш мясной 392 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 247 г
Лук репчатый (Припускание) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 35 г
Чеснок (Припускание) 3 г
Кефир 3,2% жирности 63 г
Способ приготовления

Все ингридиенты смешать и вымешать фарш. Затем выкладываем на противень в виде овальнокруглых голубцов, заливаем кефиром и в духовку на 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы ленивые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.6 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1042 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 10.3% 603 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.3% 602 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2% 3174 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4% 1552 г
Витамин В4, холин 38.77 мг 500 мг 7.8% 4.8% 1290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 7.1% 877 г
Витамин В9, фолаты 15.767 мкг 400 мкг 3.9% 2.4% 2537 г
Витамин В12, кобаламин 0.824 мкг 3 мкг 27.5% 17% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 13.99 мг 90 мг 15.5% 9.6% 643 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4451 г
Витамин Н, биотин 2.618 мкг 50 мкг 5.2% 3.2% 1910 г
Витамин К, филлохинон 32.1 мкг 120 мкг 26.8% 16.6% 374 г
Витамин РР, НЭ 4.9589 мг 20 мг 24.8% 15.3% 403 г
Ниацин 3.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.98 мг 2500 мг 11.6% 7.2% 865 г
Кальций, Ca 41.31 мг 1000 мг 4.1% 2.5% 2421 г
Магний, Mg 38.82 мг 400 мг 9.7% 6% 1030 г
Натрий, Na 175.38 мг 1300 мг 13.5% 8.4% 741 г
Сера, S 125.88 мг 1000 мг 12.6% 7.8% 794 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 11.4% 542 г
Хлор, Cl 274.02 мг 2300 мг 11.9% 7.4% 839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.3 мкг ~
Бор, B 113.8 мкг ~
Железо, Fe 1.788 мг 18 мг 9.9% 6.1% 1007 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 2.8% 2190 г
Кобальт, Co 6.825 мкг 10 мкг 68.3% 42.3% 147 г
Марганец, Mn 0.3559 мг 2 мг 17.8% 11% 562 г
Медь, Cu 150.6 мкг 1000 мкг 15.1% 9.3% 664 г
Молибден, Mo 11.649 мкг 70 мкг 16.6% 10.3% 601 г
Никель, Ni 10.594 мкг ~
Олово, Sn 25.78 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 0.488 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 11270 г
Фтор, F 59.89 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6679 г
Хром, Cr 10.36 мкг 50 мкг 20.7% 12.8% 483 г
Цинк, Zn 1.9156 мг 12 мг 16% 9.9% 626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.734 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.806 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.516 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.969 г ~
Лизин 1.104 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.644 г ~
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.136 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 1.922 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 1.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.13 г min 16.8 г 24.6% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.413 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.727 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.62 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Голубцы ленивые составляет 161,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.6 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ

Голубцы ленивые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином C - 15,5 %, витамином K - 26,8 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 11,6 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 68,3 %, марганцем - 17,8 %, медью - 15,1 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 20,7 %, цинком - 16 %

Чем полезен Голубцы ленивые

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы ленивые, калорийность 161,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы ленивые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты