Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Манная крупа (Варка без слива вязкая) 65 г
Ячневая крупа (Варка без слива вязкая) 14 г
Льняная Мука [Гарнец] 13 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 19 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 222 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 6 г
Дрожжи Быстродействующие для Пиццы [Саф-Момент] 4 г
Вода 275 г
Колбаса вареная, докторская 50 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 128 г
Сосиски Молочные Особые [Омский Бекон] 14 г
Колбаса сырокопченая, брауншвейгская 28 г
Лук репчатый (Жарка) 51 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 29 г
Овощная закуска 100 г
Сметана 15% жирности 82 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 25 г
Способ приготовления

Замесить дрожжевое тесто из смеси ячневой муки,геркулесовой,пшеничной,льняной и манки,воды и дрожжей с сахаром и солью. Через 30минут тесто обмять и еще 1 час дать постоять. Готовое тесто размять руками(я не раскатываю) по размеру,какой надо вам,намазать овощной икрой(типа кабачковой,вместо томатов без кожицы в собственном соку) и поставить в разогретую духовку на 15 минут. Затем вытащить пицу и наложить все остальные ингредиенты,посыпать сыром,а сверху полить сметаной и еще в духовку на 15 минут. Все! Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5% 1000 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.5% 903 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 6.5% 763 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.7% 1053 г
Вода 173.7 г 2273 г 7.6% 3.8% 1309 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 2.5% 1961 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 1.849 мкг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 1.8% 2793 г
бета Криптоксантин 4.267 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.982 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.8% 2813 г
Витамин В4, холин 21.32 мг 500 мг 4.3% 2.1% 2345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 2.4% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 14.244 мкг 400 мкг 3.6% 1.8% 2808 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 1.2% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.3% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 3.2% 1566 г
Витамин Н, биотин 1.454 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3439 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.1804 мг 20 мг 10.9% 5.4% 917 г
Ниацин 0.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.38 мг 2500 мг 5.5% 2.7% 1820 г
Кальций, Ca 67.73 мг 1000 мг 6.8% 3.4% 1476 г
Кремний, Si 1.814 мг 30 мг 6% 3% 1654 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 2.1% 2305 г
Натрий, Na 504.53 мг 1300 мг 38.8% 19.3% 258 г
Сера, S 61.41 мг 1000 мг 6.1% 3% 1628 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 5.8% 866 г
Хлор, Cl 605.69 мг 2300 мг 26.3% 13.1% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.9 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 32.14 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 2.5% 1972 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9146 г
Кобальт, Co 2.981 мкг 10 мкг 29.8% 14.8% 335 г
Литий, Li 0.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.3174 мг 2 мг 15.9% 7.9% 630 г
Медь, Cu 70.97 мкг 1000 мкг 7.1% 3.5% 1409 г
Молибден, Mo 6.522 мкг 70 мкг 9.3% 4.6% 1073 г
Никель, Ni 1.872 мкг ~
Олово, Sn 2.84 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 2.932 мкг 55 мкг 5.3% 2.6% 1876 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Титан, Ti 3.66 мкг ~
Фтор, F 49.99 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8002 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4348 г
Цинк, Zn 0.5915 мг 12 мг 4.9% 2.4% 2029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.771 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.991 мг ~
бета Ситостерол 1.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.932 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.613 г min 16.8 г 9.6% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 201,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 173.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,6 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 29,8 %, марганцем - 15,9 %

Чем полезен Пицца

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 201,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги