Рецепт кета соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кета соленая

Кета 800 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец чёрный горошек (Сырье и приправы) 1 г
Гвоздика (Сырье и приправы) 1 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кета соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 18% 415 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.8% 848 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 3.2% 2338 г
Ретинол 0.038 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 15.8% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 8% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.962 мг 5 мг 19.2% 14.4% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.481 мг 2 мг 24.1% 18% 416 г
Витамин В9, фолаты 14.519 мкг 400 мкг 3.6% 2.7% 2755 г
Витамин В12, кобаламин 3.942 мкг 3 мкг 131.4% 98.4% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1% 7826 г
Витамин D, кальциферол 15.673 мкг 10 мкг 156.7% 117.3% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.779 мг 15 мг 11.9% 8.9% 843 г
Витамин Н, биотин 0.817 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6120 г
Витамин РР, НЭ 8.1731 мг 20 мг 40.9% 30.6% 245 г
Ниацин 5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.33 мг 2500 мг 12.9% 9.7% 776 г
Кальций, Ca 28.08 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3561 г
Магний, Mg 29.38 мг 400 мг 7.3% 5.5% 1361 г
Натрий, Na 988.22 мг 1300 мг 76% 56.9% 132 г
Сера, S 187.02 мг 1000 мг 18.7% 14% 535 г
Фосфор, P 194.1 мг 800 мг 24.3% 18.2% 412 г
Хлор, Cl 1593.51 мг 2300 мг 69.3% 51.9% 144 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 2.7% 2782 г
Йод, I 48.08 мкг 150 мкг 32.1% 24% 312 г
Кобальт, Co 19.591 мкг 10 мкг 195.9% 146.6% 51 г
Марганец, Mn 0.0541 мг 2 мг 2.7% 2% 3697 г
Медь, Cu 112.28 мкг 1000 мкг 11.2% 8.4% 891 г
Молибден, Mo 6.49 мкг 70 мкг 9.3% 7% 1079 г
Никель, Ni 5.769 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 413.51 мкг 4000 мкг 10.3% 7.7% 967 г
Хром, Cr 52.88 мкг 50 мкг 105.8% 79.2% 95 г
Цинк, Zn 0.6875 мг 12 мг 5.7% 4.3% 1745 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.346 г ~
Валин 0.865 г ~
Гистидин* 0.865 г ~
Изолейцин 0.731 г ~
Лейцин 1.154 г ~
Лизин 2.212 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.731 г ~
Аспарагиновая кислота 2.019 г ~
Глицин 0.962 г ~
Глутаминовая кислота 2.308 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.673 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.786 г min 16.8 г 16.6% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.5 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.577 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.863 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.805 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.269 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.096 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.577 г ~

Энергетическая ценность кета соленая составляет 133,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.6 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА СОЛЕНАЯ

кета соленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B12 - 131,4 %, витамином D - 156,7 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 40,9 %, калием - 12,9 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 69,3 %, йодом - 32,1 %, кобальтом - 195,9 %, медью - 11,2 %, хромом - 105,8 %

Чем полезен кета соленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кета соленая, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кета соленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты