Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 2000 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 300 г
Вода 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.3% 4222 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4% 3500 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 7.9% 1752 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.7% 1818 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1.9% 7317 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 7.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5% 2769 г
Витамин В4, холин 11.42 мг 500 мг 2.3% 3.2% 4378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 6.8% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 14.3% 976 г
Витамин В9, фолаты 4.965 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8056 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 2.2% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 11.1 мг 90 мг 12.3% 17.1% 811 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11111 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.222 мг 20 мг 6.1% 8.5% 1637 г
Ниацин 0.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.81 мг 2500 мг 15.8% 22% 633 г
Кальций, Ca 22.93 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4361 г
Кремний, Si 26.974 мг 30 мг 89.9% 125.2% 111 г
Магний, Mg 17.11 мг 400 мг 4.3% 6% 2338 г
Натрий, Na 128.29 мг 1300 мг 9.9% 13.8% 1013 г
Сера, S 28.16 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3551 г
Фосфор, P 51.8 мг 800 мг 6.5% 9.1% 1544 г
Хлор, Cl 213.35 мг 2300 мг 9.3% 13% 1078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.8 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 80.38 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 4.9% 2899 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 3.1% 4464 г
Кобальт, Co 3.464 мкг 10 мкг 34.6% 48.2% 289 г
Литий, Li 41.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 6.5% 2141 г
Медь, Cu 100.32 мкг 1000 мкг 10% 13.9% 997 г
Молибден, Mo 5.434 мкг 70 мкг 7.8% 10.9% 1288 г
Никель, Ni 2.697 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 269.7 мкг ~
Селен, Se 0.42 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 13095 г
Стронций, Sr 7 мкг ~
Фтор, F 30.3 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 13201 г
Хром, Cr 5.63 мкг 50 мкг 11.3% 15.7% 888 г
Цинк, Zn 0.3019 мг 12 мг 2.5% 3.5% 3975 г
Цирконий, Zr 1.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.916 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.392 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,3 %, калием - 15,8 %, кремнием - 89,9 %, кобальтом - 34,6 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги