Рецепт котлета куриная рубленная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета куриная рубленная

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 375 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Крахмал картофельный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета куриная рубленная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 16.1% 310 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6.3% 800 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.2% 2281 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.3% 3953 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.2% 2338 г
Витамин В4, холин 1.23 мг 500 мг 0.2% 0.1% 40650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.564 мг 15 мг 17.1% 8.6% 585 г
Витамин РР, НЭ 7.3964 мг 20 мг 37% 18.6% 270 г
Ниацин 10.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.73 мг 2500 мг 12.4% 6.2% 805 г
Кальций, Ca 14.39 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6949 г
Магний, Mg 87.48 мг 400 мг 21.9% 11% 457 г
Натрий, Na 104.36 мг 1300 мг 8% 4% 1246 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 7.8% 641 г
Хлор, Cl 82.26 мг 2300 мг 3.6% 1.8% 2796 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.506 мг 18 мг 8.4% 4.2% 1195 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 2.2% 2340 г
Кобальт, Co 9.615 мкг 10 мкг 96.2% 48.2% 104 г
Марганец, Mn 0.0214 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9346 г
Медь, Cu 85.47 мкг 1000 мкг 8.5% 4.3% 1170 г
Молибден, Mo 11.752 мкг 70 мкг 16.8% 8.4% 596 г
Фтор, F 138.89 мкг 4000 мкг 3.5% 1.8% 2880 г
Хром, Cr 26.71 мкг 50 мкг 53.4% 26.8% 187 г
Цинк, Zn 1.3889 мг 12 мг 11.6% 5.8% 864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.944 г ~
Валин 1.389 г ~
Гистидин* 1.41 г ~
Изолейцин 1.207 г ~
Лейцин 2.115 г ~
Лизин 2.821 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.929 г ~
Треонин 1.186 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 1.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.389 г ~
Аспарагиновая кислота 2.073 г ~
Гидроксипролин 0.224 г ~
Глицин 0.983 г ~
Глутаминовая кислота 3.024 г ~
Пролин 1.079 г ~
Серин 1.079 г ~
Тирозин 0.962 г ~
Цистеин 0.459 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.888 г min 16.8 г 11.2% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.879 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.557 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность котлета куриная рубленная составляет 199,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.4 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ РУБЛЕННАЯ

котлета куриная рубленная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,1 %, витамином PP - 37 %, калием - 12,4 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 96,2 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 53,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен котлета куриная рубленная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета куриная рубленная, калорийность 199,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета куриная рубленная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты