Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Огурцы маринованные, сладкие 50 г
Свекла, вареная 175 г
Морковь отварная по 2-40 98 г
Картофель отварной по 1-206 240 г
Лук репчатый 65 г
Подсолнечное масло 40 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.9% 4000 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.3% 1273 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.9% 2380 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.1% 833 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.1% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.2 мкг 900 мкг 24% 28.2% 416 г
альфа Каротин 4.184 мкг ~
бета Каротин 1.305 мг 5 мг 26.1% 30.7% 383 г
бета Криптоксантин 9.607 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.781 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.8% 4186 г
Витамин В4, холин 9.97 мг 500 мг 2% 2.4% 5015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 4.6% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 6.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 22.309 мкг 400 мкг 5.6% 6.6% 1793 г
Витамин C, аскорбиновая 10.5 мг 90 мг 11.7% 13.7% 857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.974 мг 15 мг 13.2% 15.5% 760 г
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 7.9% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.893 мг 20 мг 4.5% 5.3% 2240 г
Ниацин 0.553 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.81 мг 2500 мг 10.5% 12.3% 951 г
Кальций, Ca 22.92 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4363 г
Кремний, Si 2.918 мг 30 мг 9.7% 11.4% 1028 г
Магний, Mg 20.35 мг 400 мг 5.1% 6% 1966 г
Натрий, Na 233.52 мг 1300 мг 18% 21.2% 557 г
Сера, S 15.47 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6464 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 6.8% 1728 г
Хлор, Cl 5.96 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 38591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.9 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 4.69 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 4.5% 2667 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Кобальт, Co 0.728 мкг 10 мкг 7.3% 8.6% 1374 г
Марганец, Mn 0.1694 мг 2 мг 8.5% 10% 1181 г
Медь, Cu 98.71 мкг 1000 мкг 9.9% 11.6% 1013 г
Молибден, Mo 2.624 мкг 70 мкг 3.7% 4.3% 2668 г
Никель, Ni 0.201 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 0.689 мкг 55 мкг 1.3% 1.5% 7983 г
Фтор, F 3.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 107239 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Цинк, Zn 0.3474 мг 12 мг 2.9% 3.4% 3454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 62.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.723 мг ~
бета Ситостерол 8.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.99 г min 16.8 г 5.9% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.986 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.703 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.484 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 26,1 %, витамином C - 11,7 %, витамином E - 13,2 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты