Рецепт рагу из стручковой фасоли и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу из стручковой фасоли и брокколи

Фасоль стручковая 400 г
Брокколи 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу из стручковой фасоли и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.8 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2379 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.7% 3040 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 13.1% 1077 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.3% 6441 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 19.8% 714 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.4% 2665 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.5 мкг 900 мкг 9.4% 13.3% 1065 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 11.765 мкг ~
бета Каротин 0.38 мг 5 мг 7.6% 10.7% 1316 г
бета Криптоксантин 0.471 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 660.235 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 7.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 12.1% 1161 г
Витамин В4, холин 17.11 мг 500 мг 3.4% 4.8% 2922 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 10.3% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 11.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 46.588 мкг 400 мкг 11.6% 16.4% 859 г
Витамин C, аскорбиновая 51.39 мг 90 мг 57.1% 80.6% 175 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 1.3% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 5.4% 2646 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин К, филлохинон 55 мкг 120 мкг 45.8% 64.7% 218 г
Витамин РР, НЭ 0.736 мг 20 мг 3.7% 5.2% 2717 г
Ниацин 0.235 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.94 мг 2500 мг 10.9% 15.4% 919 г
Кальций, Ca 53.41 мг 1000 мг 5.3% 7.5% 1872 г
Магний, Mg 22.12 мг 400 мг 5.5% 7.8% 1808 г
Натрий, Na 16.88 мг 1300 мг 1.3% 1.8% 7701 г
Сера, S 8.91 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 11223 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 9.3% 1512 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 6.9% 2062 г
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 14.1% 997 г
Медь, Cu 55.68 мкг 1000 мкг 5.6% 7.9% 1796 г
Селен, Se 1.518 мкг 55 мкг 2.8% 4% 3623 г
Фтор, F 9.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43908 г
Цинк, Zn 0.3118 мг 12 мг 2.6% 3.7% 3849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.22 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 0.462 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.487 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.59 г min 16.8 г 9.5% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.351 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность рагу из стручковой фасоли и брокколи составляет 70,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.8 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ И БРОККОЛИ

рагу из стручковой фасоли и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,6 %, витамином C - 57,1 %, витамином K - 45,8 %

Чем полезен рагу из стручковой фасоли и брокколи

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу из стручковой фасоли и брокколи, калорийность 70,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу из стручковой фасоли и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты