Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Свинина мясная 280 г
Говядина 1 кат. 280 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 70 г
молоко 0,5 % жирности 160 г
Лук репчатый 132 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.2 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 7.3% 528 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 13.2% 292 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.2% 3085 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.7% 5982 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 0.7% 5294 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 6.2% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3% 1259 г
Витамин В4, холин 72.68 мг 500 мг 14.5% 5.6% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 3.8% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 5.6% 685 г
Витамин В9, фолаты 9.068 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4411 г
Витамин В12, кобаламин 1.72 мкг 3 мкг 57.3% 22.1% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 1.4% 2868 г
Витамин Н, биотин 3.832 мкг 50 мкг 7.7% 3% 1305 г
Витамин РР, НЭ 5.7277 мг 20 мг 28.6% 11% 349 г
Макроэлементы
Калий, K 275.33 мг 2500 мг 11% 4.2% 908 г
Кальций, Ca 16.84 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5938 г
Кремний, Si 0.202 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14851 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 2.2% 1732 г
Натрий, Na 93.85 мг 1300 мг 7.2% 2.8% 1385 г
Сера, S 196.74 мг 1000 мг 19.7% 7.6% 508 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 7.7% 502 г
Хлор, Cl 134.83 мг 2300 мг 5.9% 2.3% 1706 г
Микроэлементы
Бор, B 39 мкг ~
Ванадий, V 6.05 мкг ~
Железо, Fe 2.098 мг 18 мг 11.7% 4.5% 858 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 1.9% 2049 г
Кобальт, Co 6.823 мкг 10 мкг 68.2% 26.3% 147 г
Марганец, Mn 0.1429 мг 2 мг 7.1% 2.7% 1400 г
Медь, Cu 165.07 мкг 1000 мкг 16.5% 6.4% 606 г
Молибден, Mo 10.215 мкг 70 мкг 14.6% 5.6% 685 г
Селен, Se 2.624 мкг 55 мкг 4.8% 1.9% 2096 г
Фтор, F 56.46 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7085 г
Хром, Cr 7.48 мкг 50 мкг 15% 5.8% 668 г
Цинк, Zn 2.5738 мг 12 мг 21.4% 8.3% 466 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты составляет 259,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.2 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, холином - 14,5 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 57,3 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 11 %, фосфором - 19,9 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 68,2 %, медью - 16,5 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 15 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 259,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы