Рецепт Булгур с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с грибами

Лук красный (Овощи и зелень) 110 г
Чеснок, сырой 10 г
Шампиньоны 270 г
Овсяные Сливки 12% [Ne Moloko] 100 г
Масло Подсолнечное [Altero] 20 г
Булгур, крупа 150 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.5% 1949 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.9% 1302 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 5.4% 1647 г
Углеводы (общие) 13.6 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13.3% 667 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 2.1% 4201 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 38.558 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 8.1% 1104 г
Витамин В4, холин 12.11 мг 500 мг 2.4% 2.1% 4129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 15.1% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4% 2222 г
Витамин В9, фолаты 14.163 мкг 400 мкг 3.5% 3.1% 2824 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 0.9% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 2.5% 3516 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.043 мг 15 мг 0.3% 0.3% 34884 г
Витамин Н, биотин 5.023 мкг 50 мкг 10% 8.9% 995 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.6583 мг 20 мг 13.3% 11.8% 752 г
Ниацин 1.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.57 мг 2500 мг 9.7% 8.6% 1031 г
Кальций, Ca 10.51 мг 1000 мг 1.1% 1% 9515 г
Кремний, Si 0.942 мг 30 мг 3.1% 2.8% 3185 г
Магний, Mg 33.84 мг 400 мг 8.5% 7.6% 1182 г
Натрий, Na 5.26 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 24715 г
Сера, S 8.08 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12376 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 10.1% 887 г
Хлор, Cl 8.17 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 28152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.5 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 2.7% 3315 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 3.4% 2655 г
Кобальт, Co 4.709 мкг 10 мкг 47.1% 41.9% 212 г
Литий, Li 0.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.596 мг 2 мг 29.8% 26.5% 336 г
Медь, Cu 219.02 мкг 1000 мкг 21.9% 19.5% 457 г
Молибден, Mo 1.314 мкг 70 мкг 1.9% 1.7% 5327 г
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 8.729 мкг 55 мкг 15.9% 14.1% 630 г
Стронций, Sr 5.27 мкг ~
Титан, Ti 18.05 мкг ~
Фтор, F 27.65 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14467 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 7.3% 1225 г
Цинк, Zn 0.438 мг 12 мг 3.7% 3.3% 2740 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.034 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.686 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булгур с грибами составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ГРИБАМИ

Булгур с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 47,1 %, марганцем - 29,8 %, медью - 21,9 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Булгур с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с грибами, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты