Рецепт Майонез оливково-кокосовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез оливково-кокосовый

Оливковое масло 68 г
Яичный желток, сырой, свежий 3 large
Кокосовое масло (жидкое) 90 г
Горчица столовая 10 г
Сок лимонный 25 г
Уксус из Белого Вина [Kuhne] 10 г
Способ приготовления

Собственного приготовления из кокосового и оливкового масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез оливково-кокосовый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 812.7 ккал 1684 ккал 48.3% 5.9% 207 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 0.8% 1617 г
Жиры 86.8 г 56 г 155% 19.1% 65 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.1% 10429 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.2 мкг 900 мкг 10.9% 1.3% 916 г
Ретинол 0.096 мг ~
альфа Каротин 9.788 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
бета Криптоксантин 8.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 281.788 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 0.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 1% 1224 г
Витамин В4, холин 212.15 мг 500 мг 42.4% 5.2% 236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 1.9% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 0.6% 2222 г
Витамин В9, фолаты 37.606 мкг 400 мкг 9.4% 1.2% 1064 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 2.1% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 0.6% 1978 г
Витамин D, кальциферол 1.391 мкг 10 мкг 13.9% 1.7% 719 г
Витамин D3, холекальциферол 1.391 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.275 мг 15 мг 35.2% 4.3% 284 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.343 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 2.2% 569 г
Витамин РР, НЭ 0.0733 мг 20 мг 0.4% 27285 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.56 мг 2500 мг 2.3% 0.3% 4343 г
Кальций, Ca 44.83 мг 1000 мг 4.5% 0.6% 2231 г
Магний, Mg 8.33 мг 400 мг 2.1% 0.3% 4802 г
Натрий, Na 78.93 мг 1300 мг 6.1% 0.8% 1647 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 1.8% 695 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.417 мг 18 мг 7.9% 1% 1270 г
Марганец, Mn 0.0142 мг 2 мг 0.7% 0.1% 14085 г
Медь, Cu 19.83 мкг 1000 мкг 2% 0.2% 5043 г
Селен, Se 14.437 мкг 55 мкг 26.2% 3.2% 381 г
Цинк, Zn 0.5924 мг 12 мг 4.9% 0.6% 2026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.097 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.399 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.507 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 279.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 79.798 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 46.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 3.321 г ~
10:0 Каприновая 2.866 г ~
12:0 Лауриновая 20.321 г ~
14:0 Миристиновая 7.39 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.834 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 2.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.3 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 29.545 г min 16.8 г 175.9% 21.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.769 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 28.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.194 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.434 г от 11.2 до 20.6 г 57.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.805 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~

Энергетическая ценность Майонез оливково-кокосовый составляет 812,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 812.7 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 86.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ОЛИВКОВО-КОКОСОВЫЙ

Майонез оливково-кокосовый богат такими витаминами и минералами, как: холином - 42,4 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином D - 13,9 %, витамином E - 35,2 %, витамином K - 17,6 %, фосфором - 14,4 %, селеном - 26,2 %

Чем полезен Майонез оливково-кокосовый

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез оливково-кокосовый, калорийность 812,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез оливково-кокосовый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы