Рецепт Куриная отбивная в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная отбивная в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 165 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 15.8% 292 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7.4% 622 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.7% 2738 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.2% 3853 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 2.2% 2074 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.4% 1343 г
Витамин В4, холин 52.39 мг 500 мг 10.5% 4.8% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 2.5% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин В9, фолаты 4.343 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9210 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 1.9% 2451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.752 мг 15 мг 18.3% 8.4% 545 г
Витамин Н, биотин 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 3.6% 1259 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.5542 мг 20 мг 22.8% 10.5% 439 г
Ниацин 8.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.73 мг 2500 мг 12.6% 5.8% 794 г
Кальций, Ca 20.86 мг 1000 мг 2.1% 1% 4794 г
Кремний, Si 0.449 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6682 г
Магний, Mg 88.02 мг 400 мг 22% 10.1% 454 г
Натрий, Na 58.2 мг 1300 мг 4.5% 2.1% 2234 г
Сера, S 40.49 мг 1000 мг 4% 1.8% 2470 г
Фосфор, P 219.8 мг 800 мг 27.5% 12.7% 364 г
Хлор, Cl 117.69 мг 2300 мг 5.1% 2.4% 1954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 10.11 мкг ~
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 4.4% 1043 г
Йод, I 10.62 мкг 150 мкг 7.1% 3.3% 1412 г
Кобальт, Co 12.146 мкг 10 мкг 121.5% 56% 82 г
Марганец, Mn 0.0919 мг 2 мг 4.6% 2.1% 2176 г
Медь, Cu 116.51 мкг 1000 мкг 11.7% 5.4% 858 г
Молибден, Mo 14.876 мкг 70 мкг 21.3% 9.8% 471 г
Никель, Ni 0.247 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Селен, Se 6.551 мкг 55 мкг 11.9% 5.5% 840 г
Титан, Ti 1.24 мкг ~
Фтор, F 158.74 мкг 4000 мкг 4% 1.8% 2520 г
Хром, Cr 29.08 мкг 50 мкг 58.2% 26.8% 172 г
Цинк, Zn 1.7451 мг 12 мг 14.5% 6.7% 688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.191 г ~
Валин 1.603 г ~
Гистидин* 1.546 г ~
Изолейцин 1.381 г ~
Лейцин 2.425 г ~
Лизин 3.133 г ~
Метионин 0.583 г ~
Метионин + Цистеин 1.111 г ~
Треонин 1.36 г ~
Триптофан 0.464 г ~
Фенилаланин 1.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.412 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.592 г ~
Аспарагиновая кислота 2.408 г ~
Гидроксипролин 0.236 г ~
Глицин 1.112 г ~
Глутаминовая кислота 3.508 г ~
Пролин 1.209 г ~
Серин 1.307 г ~
Тирозин 1.1 г ~
Цистеин 0.537 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 36.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.675 г min 16.8 г 15.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.017 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Куриная отбивная в кляре составляет 217 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ В КЛЯРЕ

Куриная отбивная в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,3 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 12,6 %, магнием - 22 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 121,5 %, медью - 11,7 %, молибденом - 21,3 %, селеном - 11,9 %, хромом - 58,2 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Куриная отбивная в кляре

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная отбивная в кляре, калорийность 217 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная отбивная в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги