Рецепт Индейка в соусе Барбекю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в соусе Барбекю

Индейка, грудка, только мясо 310 г
Перец сладкий красный 150 г
Чеснок 5 г
Техасский барбекю Uncle Bens 105 г
Хмели-Сунели [Kamis] 0.3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в соусе Барбекю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 21.6% 472 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2% 5091 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.2% 4469 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 178.3 г 2273 г 7.8% 8% 1275 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 12.4% 821 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.634 мг 5 мг 12.7% 12.9% 789 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6.8% 1488 г
Витамин В4, холин 42.2 мг 500 мг 8.4% 8.6% 1185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 12.5% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.698 мг 2 мг 34.9% 35.6% 287 г
Витамин В9, фолаты 10.011 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 3996 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 14.1% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 79.39 мг 90 мг 88.2% 89.9% 113 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5882 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.8442 мг 20 мг 34.2% 34.9% 292 г
Ниацин 0.33 мг ~
Бетаин 1.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.08 мг 2500 мг 8.5% 8.7% 1173 г
Кальций, Ca 13.21 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7570 г
Кремний, Si 7.004 мг 30 мг 23.3% 23.8% 428 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 5.3% 1907 г
Натрий, Na 238.55 мг 1300 мг 18.4% 18.8% 545 г
Сера, S 4.57 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 21882 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 17.6% 579 г
Хлор, Cl 258.73 мг 2300 мг 11.2% 11.4% 889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.8 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 4% 2582 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Кобальт, Co 1.11 мкг 10 мкг 11.1% 11.3% 901 г
Литий, Li 27.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 3.5% 2959 г
Медь, Cu 80.11 мкг 1000 мкг 8% 8.2% 1248 г
Молибден, Mo 2.319 мкг 70 мкг 3.3% 3.4% 3019 г
Никель, Ni 1.765 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 15.06 мкг 55 мкг 27.4% 27.9% 365 г
Фтор, F 2.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 173160 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 4.8% 2146 г
Цинк, Zn 0.9918 мг 12 мг 8.3% 8.5% 1210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.886 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 1.092 г ~
Лизин 1.302 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.24 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 2.103 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка в соусе Барбекю составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.1 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 178.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СОУСЕ БАРБЕКЮ

Индейка в соусе Барбекю богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 34,9 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 88,2 %, витамином PP - 34,2 %, кремнием - 23,3 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 11,1 %, селеном - 27,4 %

Чем полезен Индейка в соусе Барбекю

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в соусе Барбекю, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в соусе Барбекю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты