Рецепт омлет из яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет из яиц

Яйцо куриное 138 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 167 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет из яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.8% 1070 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 13% 644 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 2.9% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.8 мкг 900 мкг 16.1% 13.5% 622 г
Ретинол 0.137 мг ~
альфа Каротин 0.113 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.8% 10417 г
бета Криптоксантин 0.236 мкг ~
Ликопин 0.189 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 12.7% 657 г
Витамин В4, холин 121.84 мг 500 мг 24.4% 20.4% 410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.778 мг 5 мг 15.6% 13.1% 643 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.824 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6868 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 12.1% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.7% 13235 г
Витамин D, кальциферол 1.014 мкг 10 мкг 10.1% 8.5% 986 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4348 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 10.447 мкг 50 мкг 20.9% 17.5% 479 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.9976 мг 20 мг 10% 8.4% 1001 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.38 мг 2500 мг 6% 5% 1662 г
Кальций, Ca 94.8 мг 1000 мг 9.5% 7.9% 1055 г
Магний, Mg 14.38 мг 400 мг 3.6% 3% 2782 г
Натрий, Na 449.94 мг 1300 мг 34.6% 29% 289 г
Сера, S 93.42 мг 1000 мг 9.3% 7.8% 1070 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 14% 601 г
Хлор, Cl 688.58 мг 2300 мг 29.9% 25% 334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.3 мкг ~
Железо, Fe 1.261 мг 18 мг 7% 5.9% 1427 г
Йод, I 13.41 мкг 150 мкг 8.9% 7.4% 1119 г
Кобальт, Co 4.901 мкг 10 мкг 49% 41% 204 г
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 5.8% 1445 г
Медь, Cu 57.48 мкг 1000 мкг 5.7% 4.8% 1740 г
Молибден, Mo 6.267 мкг 70 мкг 9% 7.5% 1117 г
Олово, Sn 6.83 мкг ~
Селен, Se 14.442 мкг 55 мкг 26.3% 22% 381 г
Стронций, Sr 8.93 мкг ~
Фтор, F 34.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11504 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 4.7% 1792 г
Цинк, Zn 0.7108 мг 12 мг 5.9% 4.9% 1688 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.783 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.868 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.31 г min 16.8 г 19.7% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность омлет из яиц составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ ИЗ ЯИЦ

омлет из яиц богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 24,4 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином H - 20,9 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 29,9 %, кобальтом - 49 %, селеном - 26,3 %

Чем полезен омлет из яиц

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет из яиц, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет из яиц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы