Рецепт Яйцо в лепешке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо в лепешке

Яйцо куриное (Варка в "мешочек") 100 г
Паратха, индийская лепёшка из цельнозерновой пшеничной муки 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо в лепешке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 6.6% 710 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.1% 463 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 2.7% 1752 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 7.4% 625 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3776 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.2 мкг 900 мкг 19.5% 9.1% 514 г
Ретинол 0.168 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Лютеин + Зеаксантин 4.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.321 мг 1.8 мг 17.8% 8.3% 561 г
Витамин В4, холин 170.57 мг 500 мг 34.1% 15.9% 293 г
Витамин В5, пантотеновая 1.029 мг 5 мг 20.6% 9.6% 486 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.054 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4966 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 5.4% 860 г
Витамин D, кальциферол 1.477 мкг 10 мкг 14.8% 6.9% 677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 2.7% 1752 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 13.557 мкг 50 мкг 27.1% 12.6% 369 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.0302 мг 20 мг 15.2% 7.1% 660 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.6 мг 2500 мг 5.6% 2.6% 1778 г
Кальций, Ca 45.3 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2208 г
Магний, Mg 20.47 мг 400 мг 5.1% 2.4% 1954 г
Натрий, Na 241.61 мг 1300 мг 18.6% 8.7% 538 г
Сера, S 118.12 мг 1000 мг 11.8% 5.5% 847 г
Фосфор, P 169.1 мг 800 мг 21.1% 9.8% 473 г
Хлор, Cl 104.7 мг 2300 мг 4.6% 2.1% 2197 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.218 мг 18 мг 12.3% 5.7% 812 г
Йод, I 13.42 мкг 150 мкг 8.9% 4.1% 1118 г
Кобальт, Co 6.711 мкг 10 мкг 67.1% 31.2% 149 г
Марганец, Mn 0.3732 мг 2 мг 18.7% 8.7% 536 г
Медь, Cu 104.7 мкг 1000 мкг 10.5% 4.9% 955 г
Молибден, Mo 4.027 мкг 70 мкг 5.8% 2.7% 1738 г
Селен, Se 22.987 мкг 55 мкг 41.8% 19.5% 239 г
Фтор, F 36.91 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10837 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 2.5% 1866 г
Цинк, Zn 1.0201 мг 12 мг 8.5% 4% 1176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.604 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.758 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.188 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 382.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.807 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.623 г min 16.8 г 27.5% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.016 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.679 г от 11.2 до 20.6 г 15% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.546 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.801 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Яйцо в лепешке составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.8 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО В ЛЕПЕШКЕ

Яйцо в лепешке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, витамином B2 - 17,8 %, холином - 34,1 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином D - 14,8 %, витамином H - 27,1 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 21,1 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 67,1 %, марганцем - 18,7 %, селеном - 41,8 %

Чем полезен Яйцо в лепешке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо в лепешке, калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо в лепешке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты