Рецепт Соус кунжутный к фалафелю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус кунжутный к фалафелю

Кунжут (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Уксус яблочный 5 г
Соевый соус 16 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус кунжутный к фалафелю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 402.3 ккал 1684 ккал 23.9% 5.9% 419 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 4.1% 603 г
Жиры 35.7 г 56 г 63.8% 15.9% 157 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 0.8% 2920 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 4.5% 556 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.5% 5298 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.59 мг 1.5 мг 39.3% 9.8% 254 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 3.1% 807 г
Витамин В4, холин 17.94 мг 500 мг 3.6% 0.9% 2787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 2.3% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 1.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 64.318 мкг 400 мкг 16.1% 4% 622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.437 мг 15 мг 29.6% 7.4% 338 г
Витамин Н, биотин 1.258 мкг 50 мкг 2.5% 0.6% 3975 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.9574 мг 20 мг 34.8% 8.7% 287 г
Ниацин 2.252 мг ~
Бетаин 1.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.68 мг 2500 мг 11.5% 2.9% 869 г
Кальций, Ca 786.77 мг 1000 мг 78.7% 19.6% 127 г
Кремний, Si 131.788 мг 30 мг 439.3% 109.2% 23 г
Магний, Mg 290.57 мг 400 мг 72.6% 18% 138 г
Натрий, Na 587.51 мг 1300 мг 45.2% 11.2% 221 г
Сера, S 113.84 мг 1000 мг 11.4% 2.8% 878 г
Фосфор, P 391 мг 800 мг 48.9% 12.2% 205 г
Хлор, Cl 409.67 мг 2300 мг 17.8% 4.4% 561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 36.23 мкг ~
Железо, Fe 8.582 мг 18 мг 47.7% 11.9% 210 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 0.8% 3191 г
Кобальт, Co 1.424 мкг 10 мкг 14.2% 3.5% 702 г
Литий, Li 50.993 мкг ~
Марганец, Mn 1.0053 мг 2 мг 50.3% 12.5% 199 г
Медь, Cu 969.3 мкг 1000 мкг 96.9% 24.1% 103 г
Молибден, Mo 11.192 мкг 70 мкг 16% 4% 625 г
Никель, Ni 125.828 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 22.81 мкг 55 мкг 41.5% 10.3% 241 г
Стронций, Sr 11.26 мкг ~
Титан, Ti 3.91 мкг ~
Фтор, F 35.11 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 11393 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 1.9% 1302 г
Цинк, Zn 6.8256 мг 12 мг 56.9% 14.1% 176 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.556 г ~
Аргинин* 1.283 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.06 г ~
Заменимые аминокислоты 8.532 г ~
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 1.141 г ~
Глицин 0.934 г ~
Глутаминовая кислота 2.697 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 15.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 152.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.195 г ~
18:0 Стеариновая 1.729 г ~
20:0 Арахиновая 0.086 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.203 г min 16.8 г 78.6% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.421 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 16.001 г от 11.2 до 20.6 г 100% 24.9%
18:2 Линолевая (ud) 16.953 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Соус кунжутный к фалафелю составляет 402,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 402.3 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 35.7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС КУНЖУТНЫЙ К ФАЛАФЕЛЮ

Соус кунжутный к фалафелю богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,3 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B9 - 16,1 %, витамином E - 29,6 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 11,5 %, кальцием - 78,7 %, кремнием - 439,3 %, магнием - 72,6 %, фосфором - 48,9 %, хлором - 17,8 %, железом - 47,7 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 50,3 %, медью - 96,9 %, молибденом - 16 %, селеном - 41,5 %, цинком - 56,9 %

Чем полезен Соус кунжутный к фалафелю

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус кунжутный к фалафелю, калорийность 402,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус кунжутный к фалафелю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы